クルミあれば他の油要らない？

こんにちは
クルミをたくさんもらいました。数か月分あるかもしれません^o^;
本によると良質な脂が大事だそうですが、クルミいっぱいある場合は、良質な脂を取ることを意識するとオリーブ油やらアボカドとか特に食べなくてもいいのでしょうか？
バランスよくいろいろ買ってくるとクルミ食べきるのがだいぶ先になり古くなるのがやだなと思って。

No.1 ベストアンサー 回答者： 真魚 回答日時： 2023/05/20 02:22

日本食品標準成分表2020年版（8訂）

くるみ/炒り 100gあたり
・エネルギー … 173 kcal
・水分 ………… 3.1 g
・たんぱく質 … 14.6 g
・脂質 ………… 68.8 g
・炭水化物 …… 11.7 g
・灰分 ………… 1.8 g
・食塩相当量 … 0.0 g

（脂質の内訳）
脂肪酸総量 …………………… 67.41 g
・飽和脂肪酸 ………………… 6.87 g
・一価不飽和脂肪酸 ………… 10.26 g
・n-3系 多価不飽和脂肪酸 … 8.96 g ※1
・n-6系 多価不飽和脂肪酸 … 41.32 g ※2

※1 αリノレン酸
※2 リノール酸

ざっくり言えば、くるみ100gを食べると食用油を70mLほど飲むのと同程度の脂質を摂取できます。

当然他の食事からもそれなりの脂質を摂取するはずなので、トータルで脂質過剰摂取＆カロリー過多にならないよう注意が必要です。

くるみの分だけ他の油ものを減らすと、それらに含まれている脂質以外の栄養素の摂取量も減ることになります。

何か特定の栄養成分を含む特定の食品を、単純に体に良い／悪いの２択で、多量摂取したり逆に忌避することは、自然のバランスを崩し健康を損なってしまいます。

参考
・油 … 常温で液体、植物性のアブラ
・脂 … 常温で個体、動物性のアブラ