梅を干していて雨に濡れてしまいました

梅干しを作っています。
梅を干している時に雨で濡れてしまいました。
どうすればよいでしょうか。

No.5 ベストアンサー 回答者： makocyan1 回答日時： 2023/08/01 10:18

干し直せばいいと思います。

濡れたまんま何日も放置すればカビが生えますが、その日のうちに水気をとってちゃんと干せばＯＫ。
　なお、直射日光では熱殺菌はできませんので気を付けて。熱による殺菌って７５℃は必要ですよ。

この回答へのお礼

ありがとうございます。
水気をとって干してみます。
直射日光で熱殺菌はできませんね。

お礼日時：2023/08/01 10:38

No.4 回答者： sedam.goo 回答日時： 2023/08/01 09:18

灼熱の炎天下に干せば熱殺菌されるのではないでしょうか。

熱と塩できっと大丈夫、美味しい梅干しが出来ますよ！

この回答へのお礼

ありがとうございます！
熱殺菌ですね。
太陽が出たときに干し直します。

お礼日時：2023/08/01 09:44

No.3 回答者： Blueskylonely 回答日時： 2023/08/01 09:16

雨が掛かることは、普通なことです。

さっと塩水で洗い、干しなおすのが一般的かも。

私の祖母もそうやっていました。
少々の雨なら気にせず、ただ干し直しです。
しっかり濡れたなら塩水で洗い干してました。

気にし過ぎです。

この回答へのお礼

そうなんですね！
塩水で洗って干し直します(*^^*)
気にしてしまいました。
ありがとうございます。

お礼日時：2023/08/01 09:42

No.2 回答者： ぼけなす 回答日時： 2023/08/01 09:08

そのまま干して梅干しにするか、雨水（ほんの少しですがチリが含まれる）が気になるなら軽く水洗いキッチンペーパーで水拭きとり天日干しし梅酢に漬け、再度天日干し。

衛生的に問題ありません。心理的なものです。

この回答へのお礼

雨のチリとかの汚れが気になっていました。
ありがとうございます。
再度干し直します！！

お礼日時：2023/08/01 09:40

No.1 回答者： ShowMeHow 回答日時： 2023/08/01 09:03

どの程度濡れたかにもよりますが、、、

ホワイトリカーなどをくぐらせ、乾燥させたうえで梅酢に一晩漬けておき、干しなおすとか。

この回答へのお礼

ありがとうございます！
干し直します！！

お礼日時：2023/08/01 09:37