No.5ベストアンサー
- 回答日時:
そうですね。
もっというと、握るとお米が潰れて美味しくなくなるので、握らないほうがお米の美味しさが分かります。
ということで、米の味を追求するなら茶碗が一番です。
握ることで携行性を良くしたのがおにぎりです。
更に改良し、食べるときに手につきにくくしたのがのり付きおにぎりです。
お茶碗のご飯は、温かい(炊き立ては熱い)が基本になってるので、
握るか握らないかより、おにぎりの熱くも冷え冷えでもない温度を口に運ぶときに感じる、舌や食感、のど越しによる素材の分析よりも大きいと思います。
おにぎりもそんなにぎゅっぎゅと固めなければ、お茶碗同様の条件だと思います。
むしろ、箸で食べるか、手づかみで食べるかの違いの方が大きいかと。
あなたの回答は、いや、そうじゃないでしょう。という考えに至ったので、大変、有意義な回答となりました。
ありがとうございます。
No.8
- 回答日時:
私の子供の頃に(5~60年前)オヤツにお菓子などは無く母親がおにぎりに味噌をつけて炭火で焼いたのを食べさせてもらっていましたが今考えると可なり贅沢な食べ方だったのかな?と思います。
No.4
- 回答日時:
そうですね。
でも、基本的には海苔を巻いたものがおにぎりですから、海苔を巻いたものが完成形ですし、そんなの屁理屈だよね。
もちろん海苔巻かないおにぎりもありますよ。
ただ、海苔まかないおにぎりはほんとに美味しいお米で、上手な炊き方して上手に握った場合美味しいけど、そうじゃなければ海苔巻いたほうが美味しいね。
でも、基本的には海苔を巻いたものがおにぎりですから、海苔を巻いたものが完成形ですし、そんなの屁理屈だよね。
もちろん海苔巻かないおにぎりもありますよ。
↑すみません。ここ解りませんでした。
ありがとうございました。
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