No.2ベストアンサー
- 回答日時:
> ・・・・・硬くて皮が、剥けませんでした。
むけない固い皮というのは、鬼皮(おにかわ)のことですね?
皮(いが)や、渋皮(しぶかわ)もあるので確認です。
栗 鬼皮
https://www.maff.go.jp/j/pr/aff/1910/spe2_02.html
> 良い方法をお教え下さいませ。
検索すると、いろいろと方法が有ります
栗の鬼皮剥き方 簡単
https://www.google.com/search?q=%E6%A0%97%E3%81% …
渋皮を残す料理も有ります
栗 渋皮レシピ
https://www.google.com/search?q=%E6%A0%97+%E6%B8 …
No.3
- 回答日時:
■Amazon 和平フレイズ 調理器具 栗ご飯 マロングラッセ 栗の鬼皮・渋皮むき グッドモア GR-6527
https://www.amazon.co.jp/dp/B00G3THVZE
のようなものを使ってはいかがでしょう。
……って、今から注文してもねぇw
とりあえず、
栗の先っぽ(とがった所)のすぐ横に、
刃の根元部分で深めの傷を入れ、
そこに刃先を突っ込んで剥いてみましょう。
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