業務スーパーで牛乳パックのレアチーズを買いました。少し食べてしまいましたが、鍋に入れて火にかけて牛乳足して、凍ってるとろけるチーズを50gを入れて溶かして、レモン汁入れて沸騰手前まで温めました。あとは冷やすだけみたいですが古いとろけるチーズの粒が見えるのか、少しまだらな黄色いのがあります。レアチーズは白、チーズは黄色、レモンでは無いと思います。
気にしないで翌朝食べたら、なんだか全体的に粒粒があるのです。嫌では無いですが滑らかでは無いのですが、これって溶け残ったチーズですか?
それから粗熱とは熱々では無いと言う意味?かもしれませんが、どんな状態ですか?
ラップかけて水滴が出来ないくらいでしょうか?
No.1ベストアンサー
- 回答日時:
レモンで凝固したんじゃないかな。
え?レモンですか?実はレモンは入れる意味わかっていなかったのですが、さっぱりさわやかとだけ思っていました。でも、こんな効果があるなんて・・・
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