一番美味しい寿司ネタはタマゴと言っても過言ではないですか？

一番美味しい寿司ネタはタマゴと言っても過言ではないですか？

No.9 回答者： mina_kaminoko 回答日時： 2024/06/09 07:06

昔は（回転寿司などまだ無い昭和時代までの頃の事）寿司屋に行ったら、先ずはギョク（玉子）とコハダと煮穴子を頼んでみれば、その寿司屋の腕の良し悪しが分かる！と言われてましたね。

昔の寿司屋は、穴子やエビのすり身などを加えたりして、オリジナリティ豊かなの卵焼きを手作りしていましたね。
砂糖系の甘ったるさは無く、微妙な塩味と味醂と他の素材の甘さのみの繊細な卵を出す店が多かったです。

卵がその寿司屋の顔だと言われていたのは、その頃の話だと。

この回答へのお礼

お礼日時：2024/06/09 18:00

No.8 回答者： toshiyaku0817 回答日時： 2024/06/07 18:27

寿司の基本はダシ巻きです

だし巻きが上手ければ
全て美味いです。

No.7 回答者： kirara-ki 回答日時： 2024/06/07 11:08

鮪が一番です。

No.6 回答者： 瑠璃唐草 回答日時： 2024/06/07 02:23

サーモンが好きです(⁠*^⁠^⁠*)

この回答へのお礼

お礼日時：2024/06/09 18:00

No.5 回答者： 真魚 回答日時： 2024/06/06 22:36

過言です。

甘い卵焼きは要らない。

No.4 回答者： ちゃたろうboy 回答日時： 2024/06/06 21:47

卵焼きでその寿司屋の熟練度がわかるとも言いますしね。

この回答へのお礼

お礼日時：2024/06/09 18:00

No.3 回答者： ピクセル7 回答日時： 2024/06/06 21:36

魚以外ならなんでも。

No.2 回答者： masterkoto 回答日時： 2024/06/06 21:34

そう思います^⁠_⁠^

No.1 回答者： と.げ.と.げ 回答日時： 2024/06/06 21:32

穴子でしょ。