味噌汁、なめこを入れる場合

一回水で洗いますか？

No.1 ベストアンサー 回答者： シェフポルコ 回答日時： 2024/06/10 06:44

なめこの袋に「洗ってから加熱してお召し上がり下さい」って表記されてるはずです。

ザバザバ洗わずに、サッと洗ってご使用下さいm(__)m

この回答へのお礼

お礼日時：2024/06/11 06:04

No.6 回答者： makocyan1 回答日時： 2024/06/10 10:31

洗います。

栽培の際の培地？みたいなのが結構ついてて、食感を悪くしますので。

No.5 回答者： mina_kaminoko 回答日時： 2024/06/10 09:57

いつもサッと４０度ちょいのお湯で洗いますよ。

No.4 回答者： gldfish 回答日時： 2024/06/10 08:14

なめこに関しては、洗わなかったことないです。

汚れが結構ついてますし、水に浸して洗ったくらいであのぬめりは取れないのでご安心を。

No.3 回答者： bagus3 回答日時： 2024/06/10 07:48

きのこは洗わないのが原則ですが、なめこは洗いましょう

https://tokubai.co.jp/news/articles/5489

No.2 回答者： ir-y 回答日時： 2024/06/10 07:47

一般的に、きのこを洗うと風味や食感が悪くなると言われています。

きのこの汚れを落とす時は湿ったキッチンペーパーなどで汚れを拭き取りますが、なめこはぬめりがあるので拭き取れないです。 なので、汚れが気になる場合はザルに入れて流水で洗うのがおすすめです。
洗いすぎると旨味が落ちてしまうので、洗うときは「さっと」を意識しましょう。