大根白い筋

写真の白い筋がある大根はかびてますか
食べられますか
匂いは新鮮です
切っても奥の方まで筋みたいのあります

No.2 回答者： わんこ大戦争 回答日時： 2024/06/28 21:25

カビではなく

すがはいった状態だと思います。
鮮度が悪く水分が抜けています。

生食には向きません
加熱する料理には使えますが
あまり美味しくないと思います。

No.1 回答者： 教えようgoo 回答日時： 2024/06/28 20:39

それはかびとは思えませんが、みたことないので普通ではなさそうです。

新鮮な大根は透き通っていて、みずみずしいです。
古い大根は黒ずんでしなっと柔らかいです。
輪切りの輪郭に隙間が出来ているのはスカスカという表現で、どちらかといえば失敗した大根に見えますので、私は嫌です（棄てます）。