No.2ベストアンサー
- 回答日時:
千切りの場合は以下の参考URLが参考になりますでしょうか?
「千切り大根が臭い」
以下の成書に記載があるかもしれません(内容未確認!)?
・野菜の科学/高宮和彦/朝倉書店/1993.9
ご参考まで。
参考URL:http://www.naracoop.or.jp/qanda/004/
情報有り難うございました。
URLの中で、「大根のデンプン質が糖化し臭いを発します。原料大根に糖分の多い個体があり、温度変化によって酵素が分解され、特有の臭いを発したものと考えられます。」とありました。
おそらくこれがポイントだと思います。
No.1
- 回答日時:
『臭い』ですか?!(^.^;)
私は基本的に臭いとかは思った事がないのですが・・・
元々、臭いモノ(ニンニクとか)を食べてゲップをすると
臭い!ですが(笑)
あとは、嫌いなモノだとやはり、そのゲップも臭いと
感じたり・・・
でも色んなモノ食べてるようですし・・・ダイコンが
嫌いというようでもないですよねぇ?!
聞いたこともナイですねぇ~....ダイコンを食べた時の
ゲップが特に臭いとはっ。
UKIKUSA2さんのたまたま特に、嫌いな感じの『臭い』だったとか?
スイマセン・・・アドバイスになってません!!
アドバイス有り難うございました。
人それぞれに臭いものがあるということは分かっていたのですが。
大根を嫌うのは私だけかな?と疑問に思って悩んでいました。
でも、私の大根のゲップを子供に浴びせかけると、かならず「おえーー」とします。
お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
似たような質問が見つかりました
- 食べ物・食材 スーパーで売っている刺身には、けん(主に大根の千切り)が必ずと言っていいほど付いてきますが、この大根 13 2022/07/18 18:25
- 呼吸器・消化器・循環器の病気 ニンニクを食べると息が臭くなりますが、食べたものは肺ではなく胃にあるはずです。ゲップをすれば臭いと思 5 2022/11/23 06:05
- 赤ちゃん 生後9ヶ月、ミルクは必要? 朝昼晩+おやつ2回あげてます。 量的には、昨日の献立の場合↓のような感じ 2 2022/09/28 13:41
- 犬 ご質問いたします。宜しくお願い致します。 トイプーで、1歳半です。 ご飯が大変好きで食べ過ぎ予防の為 1 2022/06/05 08:36
- レシピ・食事 明日主人が大腸内視鏡検査受けます。 本日の夕食に皮なし焼き鮭、豆腐だけの味噌汁、白米、後何食べれます 5 2023/02/13 16:22
- 生物学 大根おろしに含まれる「ジアスターゼ」についてです。 2 2023/02/12 12:51
- 関西 三月の関西旅行 4 2023/02/23 08:28
- 放射線治療・リハビリテーション 必ず食後にゲップが止まらなくなります。 病院でレントゲン撮りましたが胃の働き低下してると言われました 2 2022/10/12 12:45
- 食べ物・食材 先週金曜日に買った、北海道産メロン異臭がする 2 2022/07/11 06:19
- その他(病気・怪我・症状) ご飯やお菓子、飲み物を飲んだらゲップが止まりません 調べても 「頻繁に」とあるだけで食後のことについ 2 2023/01/22 03:15
このQ&Aを見た人がよく見るQ&A
デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング
-
ワタシは焼魚さんは好きですが...
-
大根に付いているこの虫は・・
-
大根の内側が変色。食べても大...
-
ステーキと言えば・・・ お肉を...
-
大根を柔らかく煮るには?
-
切干大根戻し汁って・・・捨て...
-
スが入ってしまった大根と大根...
-
「古い大根を誤り大根おろしに...
-
大根切ったら青かった!
-
キリのいい数字は疑った方がい...
-
間引きした小さい大根、何に使...
-
「聖護院かぶら」と「聖護院大...
-
1週間くらいのしなびた大根、ま...
-
2月17日は「千切り大根」の日。...
-
大根
-
大根に苦味が出てしまうのです...
-
実山椒の黒い種
-
淡竹(はちく)が苦いのですが。
-
育ち過ぎて アク(苦味)のある大...
-
「ナスがママならキュウリはパ...
マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング
-
大根の内側が変色。食べても大...
-
海苔巻きを色々な色で作りたい...
-
大根の味噌漬が上手く漬からない
-
間引きした小さい大根、何に使...
-
大根を食べたときのゲップはな...
-
ど根性大根とはなんだったので...
-
「古い大根を誤り大根おろしに...
-
大根おろしの絞り汁が余ってます。
-
至急!お願いいたします。 ぶり...
-
大根に苦味が出てしまうのです...
-
大根を柔らかく煮るには?
-
切干大根戻し汁って・・・捨て...
-
割り干し大根が苦い
-
スが入ってしまった大根と大根...
-
大根を切ったら薄緑色のすが入...
-
おでんに、コンニャク必要ですか?
-
好きなおでんの具は? 必ず入っ...
-
1週間くらいのしなびた大根、ま...
-
大根をすったら手がめっちゃヒ...
-
[質問]冷凍あわびの柔らかい煮かた
おすすめ情報