【キノコ】きのこのえのきは生で食べれますか？ さすがにえのきの束になっている土台部

【キノコ】きのこのえのきは生で食べれますか？

さすがにえのきの束になっている土台部分は包丁で切ります。

茶色い土台の上の白い部分のえのきは生で食べても大丈夫でしょうか？

No.3 ベストアンサー 回答者： hunaskin 回答日時： 2024/12/09 10:25

キノコはたんぱく質の分解酵素を多く含んでいるので生食はできません。

お腹痛くなります。

例外はマッシュルーム。あれは生食できます。

この回答へのお礼

みんなありがとうございます

お礼日時：2024/12/09 16:39

No.4 回答者： makocyan1 回答日時： 2024/12/09 10:42

やめときましょう。

たんぱく質分解酵素を持っていますし、食中毒菌が付着していることもあります。基本的にキノコの生食はしない、としたほうが無難です。

No.2 回答者： taglet 回答日時： 2024/12/08 23:49

生で食べると食中毒などの危険があります。

https://tokubai.co.jp/news/articles/5606

No.1 回答者： bagus3 回答日時： 2024/12/08 22:11

サラダで食べられます

https://cookpad.com/jp/search/%E3%81%88%E3%81%AE …