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A 回答 (5件)
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No.2
- 回答日時:
>自分でやる場合は急速冷凍できないため、
液体窒素を購入すれば、個人でも急速冷凍できます。
学生実験では苺や刺身も旨く保存と解凍できましたよ。
そこまでした保存しようとは思えませんし、食べたいものでない。
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