カレールー+（プラス）

カレーが食べたくなって、固形のルーを買ってカレーライスを作ろーと思ってます。
あなたどんなルー使いますか？　１種類ですか２種混合派ですか？　プラス足すものありますか？　コーヒー粉ですか？　蜂蜜とリンゴですか？　牛乳？　
あまり面倒なことはしたくないのですが、美味しいカレーが食べたい、あなたの匠の技教えてください。量は４皿程度です。具材には特別な拘りはありません。

質問者からの補足コメント

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  ルーについての銘柄や甘口、中辛、辛口もできれば教えてください。
  私はバーモンドカレーの中辛基本であとは適当にプラスする２種派ですが、いまどきそんなふに２種入れるものかなとちょっと悩んでます。

    補足日時：2025/03/09 15:55

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  S&Bの赤缶のカレー粉でカレーライス作りたいんですが、初歩的なレシピ具材を含めて教えていただけませんか。いままではカレー味にするだけでふりかけのような感覚（味の素のような）使い方しか知りません。基本具材も含め教えていただければ嬉しいです。

  No.12の回答に寄せられた補足コメントです。 補足日時：2025/03/13 14:01

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  S&Bの赤缶のカレー粉をスーパーで見たら、ハウスの青缶発見どういう違いがあるか興味マシマシ。

    補足日時：2025/03/24 13:45

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  期間限定ぽいがブラックカレー（ハウス？）が出てた、味平では麻薬？入りだったが、この黒はどうやってだしたのか疑問？　黒の着色をカレーに着けるのは何だろうか。黒い（くなる）食材、香辛料とは何か？

    補足日時：2025/03/24 13:52

No.5 回答者： miwako40kg 回答日時： 2025/03/09 16:17

マンゴーチャツネ入れてみて

この回答へのお礼

スーパーで売ってますか？　みたことないよ

お礼日時：2025/03/09 16:27

No.4 回答者： ぢぢぢぢぢぃ 回答日時： 2025/03/09 15:54

ルーは混ぜたり混ぜなかったりですが、一口より大きめに切った茄子を入れます

この回答へのお礼

茄子を入れることによって、味が美味しく変わるということですか？　個人的に茄子好きということですか？　箸休め的なことですか？　すき焼きに麩とか糸コン入れるような感覚ですか？

お礼日時：2025/03/09 16:22

No.3 回答者： オノクラビー 回答日時： 2025/03/09 15:54

カレールーに使用するスパイスは基本同じなので、2種類以上混ぜてもお互いのルーの特徴が打ち消されてしまうのであまり得策ではないです。

ルーを数種類混ぜるより、具材やダシを足した方がいいと思います。

この回答へのお礼

ルーを２種類以上使うとより深みのある味わいになるとされていた時代ありましたよね。

お礼日時：2025/03/27 16:07

No.2 回答者： わんこ大戦争 回答日時： 2025/03/09 15:42

ルーを2種類使います。

あれば3種類でも
他には特に隠し味のようなものは入れません。
はじめに玉ねぎを良く炒めるくらいです。

この回答へのお礼

純粋な二種混合派ですね。

お礼日時：2025/03/27 16:09

No.1 回答者： 家出少年 回答日時： 2025/03/09 15:34

コーヒー牛乳を入れると美味しくなります。

うちでは、ルーを入れたらカレーの粉も入れます。以前チョコを入れたら失敗しました。摩り下ろしたリンゴも美味しくなります。ハチミツ入れても美味です。

この回答へのお礼

コーヒー入れるや牛乳入れるは聞いたことあるからコーヒー牛乳は理に適ってるような。追いカレー粉ってことですね。

お礼日時：2025/03/09 16:09