
No.17
- 回答日時:
天ぷらにソースをかける文化は存在します。
西日本(中京以西)に多い。知らない人にとっては衝撃的ですが、単純に「異常な食べ方」とは言えません。
参考:
日経新聞「NIKKEI STYLE」の過去記事
「てんぷらにソース」は、西日本に固有の食文化
ソースでてんぷら(3)
https://www.nikkei.com/article/DGXZZO99480390Z00 …
〜〜〜〜
単行本・文庫本も出ています。
(①②は版元品切れ)
色々な食べ物や食べ方について地域性があることが分かります。
①『全日本「食の方言」地図』
(野瀬泰申 著、日経新聞社、2003年)
https://www.kinokuniya.co.jp/f/dsg-01-9784532164 …
②『天ぷらにソースをかけますか?
ニッポン食文化の境界線』
(野瀬泰申 著、新潮文庫、2009年)
https://item.rakuten.co.jp/mottainaihonpo-omatom …
③『決定版 天ぷらにソースをかけますか?——ニッポン食文化の境界線』
(野瀬泰申 著、ちくま文庫、2018年)
https://www.chikumashobo.co.jp/product/978448043 …
No.11
- 回答日時:
ピーマン天と言うのはあまり食べないなあ。
エビ天はよく見かける。
トンカツソースでなくて大根おろしや
天つゆ・そばつゆで食べた方が美味い。
天ぷらそばという方法もある。
盛蕎麦と一緒にして天盛蕎麦・天ザル蕎麦というメニューもある。
こういう方を好む。
或いは天丼とかね。
No.8
- 回答日時:
とんかつソース、ウスターソース、使いません。
ご飯のおかずに、甘い味付けがあんまり好きじゃないので。天ぷらには天つゆか塩です。とんかつも実はとんかつソースじゃない方がいいんですが、それしか選択肢が無い店が多いです。おろしポン酢とか塩麹ソースみたいなイレギュラーなとんかつがあるとすぐそっちに飛びつきます。
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