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ウナギのかば焼きは何でうまいんか？

締切済

  • 質問者：mpcsp079goo
  • 質問日時：
  • 回答数：4件

物理的に説明して、ちょ！
?t=622

「ウナギのかば焼きは何でうまいんか？」の質問画像

質問者からの補足コメント

  • みやかわでは

    「ウナギのかば焼きは何でうまいんか？」の補足画像1
    No.2の回答に寄せられた補足コメントです。 補足日時：2025/06/10 18:30
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A 回答 (4件)

No.4

  • 回答者： mimazoku_3
  • 回答日時：

下処理がしっかりしていて、タレによる焼き加減が絶妙だからでしょう。

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この回答へのお礼

助かりました

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お礼日時：2025/06/10 22:07

No.3

  • 回答者： Epsilon03
  • 回答日時：

焼きに「炭」を使う事で遠赤外線によって中までふっくら。


炭は熱量が高く長持ちし、臭いや煙の少ない備長炭。
しかも余計な油が炭に落ち、その焦げた煙によって身が燻される。
そこに醤油をベースとした甘いタレが付けられて更に焼かれて身にタレが染み込む。
鰻は同じジャポニカ種でも国産と中国産とでは天と地の差が有る。
あ゛～、書いている最中内容等どうでも良く食べたくなってきた～！
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この回答へのお礼

助かりました

そうだったか・・・
たしかに・・・


日本橋グルメ　うなぎ宮川
https://youtu.be/bo5oirH2kSc?t=46

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お礼日時：2025/06/10 18:56

No.2

  • 回答者： yhr2
  • 回答日時：

老舗の「秘伝のタレ」が美味いのです。

この回答への補足あり
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この回答へのお礼

焼き方もあるよ

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お礼日時：2025/06/10 18:18

No.1

  • 回答者： LHS07
  • 回答日時：

油がのっているからじゃないですか？


ガスト、すきやぐらいしか食べませんが。
吉野家でも売ってるね。
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この回答へのお礼

それはうなぎではないです！

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お礼日時：2025/06/10 17:00

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