![](http://oshiete.xgoo.jp/images/v2/pc/qa/question_title.png?5a7ff87)
No.2ベストアンサー
- 回答日時:
おはようございます。
興味が有ったので、web検索してみました。
「ホットケーキ 写真の」の検索キーで。
幾つか情報が有りました。
・卵と牛乳は先に良くかき混ぜて、
ミックスは「さっくり」と軽く混ぜ合わせる。
・強く、しつこく混ぜると、小麦粉のグルテンが
発生して、膨らまずにペッタンコになります。
http://www.morinaga.co.jp/hotcake/
・15cmくらいの大きさで焼き、表面にプツプツと
穴が出来てきたら、その上に少しだけ生地を
回し掛け、ひっくり返します。
・プツプツの焼き目では無く、足した生地の分で
綺麗な焼き目になるそうです。
・ホットプレート使用が良いこと。
・型に流して焼く方法も。
参考になるかな?
No.3
- 回答日時:
テレビか何かで聞いたことがあったのですが、パッケージに載っているような厚みのあるホットケーキは2枚のホットケーキを合体させていると・・・
作り方は確か・・・
1,普通に生地を作り、表面に泡がプツプツし始めたら、一度火を止めて皿に空けておく。
2,もう一枚を同じように焼く。
(少し表面は生っぽい感じの状態で・・・)
3,2枚を合わせて、側面をフライパンの上で転がしながら側面の形を整える。
4,焦げないように弱火で焼く。
ただ、これはパッケージ用の作り方なので生焼けになるかも・・・
トライして生焼けにならないように頑張るしかないかも・・・
参考にならなくてごめんなさい(=+_;=)
この回答へのお礼
お礼日時:2005/06/21 18:01
確かに生焼けになりそうですね(^_^;)
でも2枚を薄くやけばどうにかなるかもしれません。
ぜひためさせていただきます。
ご回答ありがとうございました。
No.1
- 回答日時:
この回答へのお礼
お礼日時:2005/06/21 17:58
申し訳ないことですが、これだと片面は綺麗に焼けるのですが裏面がボツボツになってしまい、どうも上手くいきません。
ご回答ありがとうございました。
お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
似たような質問が見つかりました
- その他(料理・グルメ) お好み焼きも、たこ焼きもできる「お好み焼きたこ焼き器」なる物はありますか。 その機器では、他にどのよ 3 2023/04/24 18:57
- お菓子・スイーツ クッキーを作る時、なかなか表面が綺麗な平に焼き上げられません。どうしたら綺麗に焼き上げられるでしょう 1 2022/09/10 02:17
- お菓子・スイーツ ホットケーキに牛乳を分量以上に入れ過ぎてしまい、焼くとどんな感じのホットケーキになりますか? 5 2023/05/21 16:12
- スーパー・コンビニ 昔に食べた市販で売ってたホットケーキを探してます。 どこのメーカーかもわからなくて…。 今から10年 1 2023/06/21 15:56
- レシピ・食事 みそ汁用の小鍋でパンケーキを焼きました。 1 2022/11/09 21:35
- その他(料理・グルメ) 職場に持っていくお弁当おすすめ教えてください ・レンジ不要(月曜は職員が増えてレンジを使う人も増える 6 2023/04/23 07:21
- その他(悩み相談・人生相談) どら焼きとホットケーキの違いを教えてください。 6 2023/04/02 04:05
- お菓子・スイーツ 焼いたホットケーキ保存する場合、1枚ずつラップに包んでジップロックに数枚一緒にいれていいでしょうか? 1 2022/06/10 15:53
- レシピ・食事 たい焼きの皮、クレープの皮、ピザのパン?の部分が好きな人いますか??ベビーカステラやホットケーキも好 4 2022/10/29 18:58
- レシピ・食事 創料理についての相談 今金欠で米すら危うい状況なので主食小麦でごまかしたりしていて《米より安いのかも 4 2022/09/28 15:50
デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング
-
ホットケーキミックス の作り方...
-
ケーキが固くなってしまった原...
-
皆さんおはようございます、ホ...
-
『あげいも』とホットケーキミ...
-
ホットケーキミックスで作るお...
-
ホットケーキミックスを大さじで……
-
ホットケーキの種を前日に作っ...
-
余ったホットケーキミックスを1...
-
至急お願いします。
-
ホットケーキミックスと小麦粉
-
ホットケーキミックスでお菓子...
-
ホームベーカリーとそれ以外で...
-
金時豆の甘煮のアレンジレシピ...
-
ホットケーキミックスの甘みが...
-
ホットケーキミックスでケーキ...
-
おかしづくりでよく使う
-
ホットケーキが真ん中が生焼け...
-
クッキングペーパーをとめれる...
-
5ヶ月近く賞味期限が過ぎたバ...
-
オーブン200度で15~20分を180...
マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング
-
ホットケーキが真ん中が生焼け...
-
至急お願いします。
-
ホットケーキの種を前日に作っ...
-
ケーキが固くなってしまった原...
-
ホットケーキなのですが・・・。
-
ホットケーキミックスの測り方
-
圧力鍋で蒸しパンって膨らまな...
-
皆さんおはようございます、ホ...
-
MIXでパンを作ったのですが...
-
ホットケーキミックスで作れる...
-
ホットケーキミックスと小麦粉
-
蒸しパンミックスをホットケー...
-
ホットケーキが焦げる
-
ホットケーキミックスを大さじで……
-
ドーナツの食感について
-
今日ホットケーキをバンズにし...
-
余ったホットケーキミックスを1...
-
昔に食べた市販で売ってたホッ...
-
ホットケーキミックスでレンジ...
-
ホームベーカリーとそれ以外で...
おすすめ情報