No.6ベストアンサー
- 回答日時:
薬効成分のある部位は、干したつるの部分です。
煎じて利尿、むくみ取りに用います。材料:アケビ2個分の皮、胡麻油大さじ2、みそ大さじ3強、砂糖大さじ1~2、練り胡麻大さじ1
作りかた:中身を取り出した皮の部分は、みじん切りにしてフライパンにごま油温めて皮を入れ、弱火で透き通るまで炒めます。味噌と砂糖を加えて炒め合わせ、仕上げに練り胡麻を加えて炒めます。
保存方法:清潔な保存ビンに入れて冷蔵庫で2~3ヶ月OK
No.4
- 回答日時:
甘い赤みそで焼いて食べたことがあります。
ようするに田楽です。
No.3
- 回答日時:
田舎では皮も利用していたようですが男の私はよく覚えていません。
改めてアケビで検索して見るといろいろ出ていました。テンプラはいけそうですね。
参考URL:http://www2.wind.ne.jp/khiroshi/page-j/pj030504. …
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