ファミマのコロッケのレシピを教えてください

高校生の頃から、ファミマの（店内で作っている）コロッケにずっとはまっています。独特な甘みが特徴だと思います。

自炊をするようになって、コロッケを作ってみたのですが、
・ジャガイモ
・バター
・タマネギ
・挽肉
など通常の素材の組み合わせではあの味を再現できません。
タネに何を入れたら、ファミマの味に近くなるでしょうか。どなたか教えてください。

No.1 ベストアンサー 回答者： kaekae1200 回答日時： 2005/07/16 08:01

みりんを入れると結構近くなりますよ。

ひき肉を炒める前に
ひき肉をみりんマリネ（５分くらい？）して
炒めると良いです。

更に三温糖も入れてみては？
あの甘さはみりん+三温糖だと睨んでいます。


甘みはご自分で調整してみてくださいね☆
私は結構近くなりました♪

この回答へのお礼

ご回答ありがとうございました。
ためしてみたところ、みりんと三温糖で相当
近い味ができました。
あとはジャガイモ自体の違いなのかも、という
レベルまで近づけましたよ！

お礼日時：2005/08/14 14:58