No.1ベストアンサー
- 回答日時:
私はティーバッグではないですが。
沸騰したお湯に入れて、3分ほど弱火で煮ます。
火を消してそのまま10~15分ほど放置します。
そのあとティーバッグを取り出してポットに入れます。
私のポットは耐熱ガラスなので熱いまま入れてますが、そうでなければ冷やしてからでもよいと思います。
ご参考になれば。
No.3
- 回答日時:
逆ですな。
市販のボトルの物は、製造ラインで過熱したりなんなりしても飲む時に風味が良くなるような茶葉や焙煎の加減をしているわけです。
自分の好みのティーパックを探し当て、一リットルに2パック位いれて、そのまま水出しで冷蔵庫で2~3時間置いてください。
沸かしたときに良い香りがするのは、蒸気に混じって香りが飛んでくるからです。つまり、液体からどんどん香り成分が出てしまいます。
大事なのは、飲む時に残っている香り成分ですから、香り重視なら水出しですね。
No.2
- 回答日時:
水出し用のティーバッグでは、
どうしても風味は落ちますよ。
風味にこだわるのであれば、
面倒でも、参考URLのような、
煮出し用のものを使ったほうが良いですね。
参考URL:http://www.rakuten.co.jp/mitomo/431083/528481/46 …
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