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黒い付着物の正体

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  • 質問者：candy-rain
  • 質問日時：
  • 回答数：1件

私は醸造関係の会社に勤めています。

工場を含め、敷地内の壁や屋根が黒くなっているのですが、これは一体何でしょうか？？
よく酒蔵や味噌などを造っているところは黒くなるようなのですが・・・

周辺住民の方々が黒い様子を見て、ウチもそのせいで瓦が黒くなっている。や、黒くなるのでは？とクレームがきていて困っています。

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A 回答 (1件)

No.1ベストアンサー

  • 回答者： abu_san
  • 回答日時：

先日、通販で味噌を買おうと思って、偶然見つけたのですが、麹菌の親株だそうですよ。



参考URL：http://www.mogumogu.jp/shopping/seasoning/451046 …
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この回答へのお礼

回答ありがとうございます。
やはり麹カビの可能性が大きいですね。。。
それ以外にアルコールを栄養にする菌なども考えられるかなとは思っているのですが。

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お礼日時：2005/10/24 19:49

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