No.1
- 回答日時:
こんにちは。
私の父と妹がカレー大好きなのでよく作らされるのですが、2~4種類のカレールーを混ぜて使い、他にもヨーグルト、チョコレート、コーヒー等の隠し味をいれてます。 生クリームをいれると結構コクがでます。あと、最近ためしたのはココナッツミルク。 あれは結構美味しかったです。カレーの隠し味は結構なんでも合うみたいですよ。マーボー豆腐の残りとかもいれてみると面白いですよ。 いろいろためしてみてください。No.2
- 回答日時:
最後の仕上げの時に、「マヨネーズ」をほんの少し入れると、マイルドな味わいになります。
ぜひ、おためしあれ!
No.3ベストアンサー
- 回答日時:
過去の質問は検索してみました?私もいくつか回答していますが、みなさん色々な回答をしています。
一度見て下さい。目に付いた物だけ下にいくつか書いておきます。また、私的にはこくのある美味しいカレーの作り方は、「大量の玉ねぎを飴色になるまで弱火でじっくり炒めた物をベースにする」が良いと思います。また、手間を省くのでしたら市販の炒めた玉ねぎペーストを使っても良いでしょう。
「カレーライスの隠し味。。。」
http://www.okweb.ne.jp/kotaeru.php3?q=168860
「カレーの作り方。」
http://www.okweb.ne.jp/kotaeru.php3?q=156484
「カレーの、スパイスのブレンドについて教えて下さい」
http://www.okweb.ne.jp/kotaeru.php3?q=158140
「ドロ~としたカレーを作りたい!!」
http://www.okweb.ne.jp/kotaeru.php3?q=157683
「クリームシチュー、ビーフシチュー、カレーシチュー」
http://www.okweb.ne.jp/kotaeru.php3?q=116254
「美味しいカレーライス」
http://www.okweb.ne.jp/kotaeru.php3?q=114143
まだまだあります。一度検索してみてください。
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