白和えのリメイク法

Question

ほうれん草で白和えをつくりました。
初チャレンジです。
料理本をみて、みそと砂糖とすりごまを混ぜて作ったのですが、彼氏の反応がいまいち。
普段、料理に関して不平不満をいったことのない彼氏に言われたのでショックです・・・。
彼の言い分は「酒の味がする」
確かに、味噌を入れてから火を通していないから、酒の味がするのかも・・・。
まだまだ大量にあります。捨てるのはもったいないので、なんとかして食べたいなと思っています。
この失敗作の白和えをおいしく食べる方法、もしくは何かしらにチェンジさせる方法・レシピを教えてください。お願いします。

-Piyorin- · Accepted Answer

ひき肉と卵、少々の片栗粉を混ぜて　和風ハンバーグ（豆腐ハンバーグ？）はいかがでしょうか？
ダシ、みりん、醤油で　薄めのダシ醤油を作り　表面を軽く焼いて（手軽に麺つゆをうすくのばしても）　その中でさっと煮込み　さいごに片栗でとろみをつけてソースにしても。
普通に焼いてみりんと醤油で　てり焼きにしても。
参考までっ♪

takibo · Answer

がんも（ひりょうず）はどうでしょう？
もう少しお豆腐を追加して、丸めて揚げれば出来上がりです。
揚げたてもおいしいし、煮てもいいですね。
http://www.kaigo-club.com/food2/recipedb/data/recipe000054.html

noname#14266 · Answer

ごま油をちょっと加えて和えなおします。
甘めの味付けならば、少し醤油をたらして下さい。
好みがあると思うので、少量で試してみてください。

それでもまだ余りそうならば、火を通す方がたくさん食べれそうですね。
やはりごま油でサッと炒めて、小麦粉をつけてソテーした魚（生たら、鮭など）にのっけるのはいかがでしょう？

yamiyo · Answer

白和え大好きです(^-^)

私はほうれん草のほかに、細く短冊切りにした大根とにんじんとこんにゃくをだし汁で軽く煮て混ぜます。
味の付いた具を混ぜるといい味が加わって良くなるかも・・・
あと、すりゴマを増やして風味をよくしてみるとか・・・

試してみてください。

redowl · Answer

http://www.remus.dti.ne.jp/~kiyuyuma/sub147.html

よく見る、ほうれん草の卵焼きは　中心にほうれん草で、周りを卵でマキマキしてるけど・・・・

この場合は、　卵液に　お作りの白和え　をまぜまぜ
卵液で、味が薄まり、焼くときの熱でアルコール分も飛ぶはず。
試しに、卵１個で　試作を・・・・・そして、試食。

noname#15725 · Answer

コロッケの具。

007_taro · Answer

白和えって、お豆腐を使ったものではなくて、ですか？？

参考URL：http://www.bob-an.com/recipe/OutputMain.asp?keyNo=01796&ST=47&RT=j

白和えのリメイク法

ひき肉と卵、少々の片栗粉を混ぜて 和風ハンバーグ（豆腐ハンバーグ？）はいかがでしょうか？

がんも（ひりょうず）はどうでしょう？

ごま油をちょっと加えて和えなおします。

白和え大好きです(^-^)

コロッケの具。

白和えって、お豆腐を使ったものではなくて、ですか？？

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