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No.2ベストアンサー
- 回答日時:
パレットナイフを使ってますよね。
回転台とケーキの間にパレットナイフを入れて、少し持ち上げてから手を下に入れ持ち上げます。
手とパレットナイフでバランスを取りながら皿へ移し、手を抜いた後、パレットナイフを抜きます。
パレットナイフがないのなら、柄の長い包丁で代用してください。
No.4
- 回答日時:
クッキングシートをケーキよりちょっと大きめに敷いて
うつします。抜かずにはじを皿側に折り込めばカットしたときも
きれいに抜くことが出来るので。゜+.(・∀・)゜+.゜イイ!!ですよ。
要領としてはドラマで見る担架やストレッチャーからシーツで
「いちにのさん」みたいな感じです。
柔らかくて美味しいスポンジほど崩れやすいのでへらよりも
安心です。
No.3
- 回答日時:
わたしは・・・
回転台とスポンジケーキの間に、お好み焼きを焼くときの「てこ」(ヘラ)をふたつはさんでおきます。(できるだけ大きいてこ)
デコレーションが終わったら細心の注意を払い、両手でてこを持ちお皿に移します。手を使ってクリームに触れるとそこだけデコレーションが崩れてしまうので、手はてこの柄だけをしっかり握ります。この方法だと、デコレーションをしているときに回転台にたれたクリームがお皿に付くこともなく、失敗は少ないはずです。。。
No.1
- 回答日時:
スポンジは既に回転台に乗っているのでしょうか?
乗せる前に「クッキングシート」を敷いておくと別のお皿に乗せかえるときやりやすくなります。
(2辺を持って移す)
(注)アルミホイルは止めましょう。破けます。f^^;)
この回答への補足
さっそくのお返事ありがとうございます。
クッキングシートの2辺を持ち上げて、すべらすようにして別のお皿に移すということでしょうか。すべらすのがちょっと技が要りそうですね・・・(不安)。
さっそくのお返事ありがとうございます。
クッキングシートの2辺を持ち上げて、すべらすようにして別のお皿に移すということでしょうか。すべらすのがちょっと技が要りそうですね・・・(不安)。
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