
No.2ベストアンサー
- 回答日時:
まずは上手に戻すことが大事です。
熱湯だけで戻すと、乾燥食品特有のクセが残ります。熱した牛乳を使うといいでしょう。
その後お好みでバター、塩、こしょうを加えてふたをして蒸らしておきます。
このままで肉料理の付け合わせにしたり、コロッケにしたり。
コキールに使ったりするとちょっとしゃれた料理になります。
ニョッキ
http://www.toshiba.co.jp/tcm_hac/ih/recipe/gohan …
エビのコキール
http://www.uny.co.jp/syunsaituusin/recipe/gyokai …
No.1
- 回答日時:
普通はコロッケですよね。
ひき肉と玉ねぎを炒めて加えます。URLが一例です。
私も自分なりに作りますよ。
後はミートソースと段々にして、オーブンで焼いてグラタン風とかですね。
ニョッキはやった事ないですが、片栗粉混ぜて練ったら出来そうですね。
参考URL:http://www.kateiryouri.com/recipe27.html
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