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No.1ベストアンサー
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>半分だけを１８０度回転させて切断して元の相同染色体に戻しますが、
おわかりだと思いますが、細胞の中で実際にそういうことが起こっているのではなく、トポロジーを保ったままわかりやすい形に展開したモデルです。
こうすることによって、二重鎖の一方のつなぎ換えが起こった後、もう一方を切断しつなぎ換える方法が二種類あること（North-South cutとEast-West cut）が理解しやすいのです。
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