大人12人！何を作れば・・・

5月末に、自宅に大人12人(男：11人、女：1人(私のみ))が集まります。
あまり料理が得意ではないのですが、新婚だというのもあって、かなり「手料理」に期待されています。
（下手だとは言ってるので、惣菜等を数点買ってきてもらう予定ではいるのですが、何品かはやはり作らなければいけません）。旦那は当日予定があるので、作るのは私一人です。

なお、以下の条件があります
・お酒は飲みます（おつまみ系もあれば・・・）
・ご飯が炊けません（炊飯器が３合用なので・・・）
・冷蔵庫が小さい＆平日の帰宅が遅いので、前の日に作っておくのが難しい
・焼肉等ホットプレートを使用するのはNG
・男ばかりなのでボリュームも必要

条件ばかりですいません。一応候補に挙げているのは、コロッケと生春巻きなのですが・・・
簡単に作れて、手料理感が出ているレシピを教えてください。また、手料理感がなくてもお勧めの大人数のレシピがあれば、アドバイスお願いします。

No.4 回答者： koebi 回答日時： 2006/05/17 11:54

一人暮らしの独身男性が多いのであれば煮物は喜ばれると思いますよ。

筑前煮・肉じゃがなど筍は時期が遅いのと前の日から仕込まないといけないのでダメですね・・。
オーブンがあればミートローフも簡単でボリュームがあります。
中にゆで卵やインゲンを入れれば見た目も華やかだし。

ポテトグラタンもボリュームありますよ～。
http://cookpad.com/rinayu/recipe/170671/
レンジでホワイトソースを作れば後片付けもラクチン。

食パンを一斤買って上を切り中をくりぬいてバターを塗って、グラタンを入れてチーズを乗せてやけばグラタン皿もいりません。

フライパンしかだめならパエリア
http://cookpad.com/mykitchen/recipe/254068/　

カルパッチョも簡単で豪華っぽいからお勧め～

簡単と言えば餃子の皮に溶けないチーズを短冊切りにして巻き揚げると簡単なおつまみになります。

http://cookpad.com/でパーティーを入れて検索すると色んな料理ヒットしますよ～。

この回答へのお礼

煮物は手作り感も出るし、考えたのですが、どうも味付けに自身がなくて・・・上手に出来た事がないんです。


ポテトグラタンいいですね！大好きです。
あと、リンク先にあったクリームコロッケも魅力的・・・。
私でも出来そうな料理があって嬉しいです。
悩みます。

有難う御座いました。

お礼日時：2006/05/18 10:43

No.3 回答者： hercules04 回答日時： 2006/05/17 11:21

手料理感が出るかは微妙ですが、ピザトーストとか。

耳を落とした食パンを十字に四等分します。
それを押しつぶして薄くしたものに、ケチャップ、マヨネーズを同量混ぜたものを塗ります。
そのうえにチーズ、サラミソーセージ、ミニトマト半分を乗せてオーブンで焼く。スライスチーズを細くちぎって置くといいです。
仕上げに塩，コショウ、オリーブオイルを適量かけて出来上がり。

以上が基本形です。乗せるものを工夫すればバリエーションはいくらでも。サラミの下に生のバジルの葉をしいたり、焼き上がり後にイタリアンパセリを飾る等すれば見た目もしゃれた感じになりますよ。
前もって用意しておけば焼き時間はものの1～2分程度、トースターでも一度に6～8枚焼けますから、大人数にはちょうどいいかと思います。私はビールのつまみによく自分で作りますが、シャケや白身魚の刺身を乗せてニンニクマヨネーズを塗って焼いたのは旨かったです。

この回答へのお礼

想像するだけで美味しそう～。
ビールのつまみにも合いそうですね！

今週末に一度試してみます！

ご回答有難う御座いました。

お礼日時：2006/05/18 10:31

No.2 回答者： faucon_san 回答日時： 2006/05/17 11:15

手巻き寿司はどうですか？

・お酒は飲みます（おつまみ系もあれば・・・）
刺身がつまみ代わりにもなる

・ご飯が炊けません（炊飯器が３合用なので・・・）
酢飯なので冷めていたほうが良い。当日の朝2～3時間前ぐらいから3回ほどご飯を炊けば間に合う

・冷蔵庫が小さい＆平日の帰宅が遅いので、前の日に作っておくのが難しい
当日に刺身等の必要な具材を切るだけでよい。準備の必要なし（買い物も当日の朝でもOK)

・焼肉等ホットプレートを使用するのはNG
使わない

・男ばかりなのでボリュームも必要
手巻きなので、食べる量を各自でコントロールできるので、米と具材が残っていれば、食べ足りないということはまずない

コロッケと生春巻でボリュームをある程度望むのであれば、結構な量を用意することになるのではないでしょうか？
他にも、サンドウィッチなどもいいかもしれませんが、お酒には合わないですし・・。
手巻き以外思いつきません。

ご参考までに。

この回答へのお礼

手巻き寿司だと、準備が楽ですよね。
ただ、１２人分の具材を用意するとなると、結構予算がかかりますよね・・・(特に刺身系が）

ちょっと旦那とも相談してみます(^^;)

回答有難う御座いました。

お礼日時：2006/05/18 10:28