No.1ベストアンサー
- 回答日時:
おはようございます
私の地方では「沖ブリ」とか「ツンブリ」とか言います
ブリと名がついても脂がなくあまりおいしくありません
魚は肥えと脂のノリが全てですので今時期はどんな魚でもおいしくないでしょう
調理法は煮るか照り焼きでしょうか
パサパサでかたくなりますが
>
私の地方では「沖ブリ」とか「ツンブリ」とか言います ブリと名がついても脂がなくあまりおいしくありません
1本1000円で安いと思って買ったようなんですが、値段相応ですね
まあ、魚の名前の勉強代だと思いましょう
No.2
- 回答日時:
確かに「沖ブリ」で検索するとシルバーが出てきて、切り身を見ると白身にみえますよね~。
「沖ブリ 赤身」で検索した所こんな写真を見つけました。
・ぼんたのグルメ奉行と自遊帳
http://bonkenny.blog48.fc2.com/blog-category-3.h …
キーワード検索をかけてもらえば早いですが、一番下から二番目の写真、
見事に赤身のお寿司が「沖ブリ」となってます。
・プロジェクト『ベーコン』
http://blog.goo.ne.jp/tacassi
これも下の方の「まるごとの魚をさばいてみたら 2006年04月07日」
の記事にまるごとの写真と
「正体は「シルバー」または「シルバーワレフ」というニュージーランド産の輸入魚。現行の食品品質表示基準では「沖ブリ」という表示をして売ってはいけないことになっているそうです。包丁を入れてみたら、見た目に反して柔らかい赤身の魚で、まるで大きなサバみたいな感じ。」
とありました。
やっぱりシルバーみたいですねw。
ご回答ありがとうございます
>「まるごとの魚をさばいてみたら 2006年04月07日」の記事にまるごとの写真<
この写真と
#1の方の「ツンブリ」でヒットした写真
http://www.kiyokawa.com/public_html/syasinten/sy …
下のほうに「ツム鰤」と写真がのっております
両者の写真を見比べると似てはいるが「ツム鰤」のほうがややズングリのようです。両者は別の魚ような気がします。
釣りやダイビングのサイトではツンブリという名がよくヒットしますので、家人が勝浦で買ったのは輸入魚ではなく、ツンブリだったんだろうなと思い始めています。伊豆諸島ではよく釣れるそうですし千葉・勝浦から伊豆諸島は目の前ですから。
お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
似たような質問が見つかりました
- 釣り 釣れたこの魚の名前教えて下さい。 ヒラマサ?ブリ? と想ったものの テトラからルアーでブリなんて釣れ 6 2023/06/10 06:23
- 魚類 マグロ、ハマチ、ブリ等、魚は刺し身とかでけっこう食べますが、 ほとんどの魚にはアニサキスや寄生虫が 1 2023/03/24 21:39
- 釣り タチウオの切り身を餌にして釣れる魚 2 2023/05/01 09:52
- 食べ物・食材 スーパーで売ってる天然ブリの刺し身(柵)は一度冷凍して解凍した物ですか? 3 2023/08/26 16:55
- お酒・アルコール 氷見市の寒ブリ 1 2022/11/27 10:02
- 魚類 モジャコはアジとブリのどっちの幼魚なんですか? 2 2022/07/05 08:16
- 釣り 魚釣りを初めて1京年経つのですが、未だに魚が1匹も釣れません...。 僕が通っている川にはハクレン、 2 2022/07/14 00:28
- 食べ物・食材 昨日買ったブリのアラの臭みについて 2 2022/07/09 12:19
- 食べ物・食材 友人とご飯を一緒に食べに行った時のことです。 私は魚が大好きで、ほぼ確で魚料理を頼みます。 その日は 11 2022/08/02 19:13
- 調理師・管理栄養士・パティシエ お魚はそんなにいいのか? 3 2023/05/08 19:32
おすすめ情報
デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング
-
サバってなんでうろこがないの?
-
カレイからアンモニア臭 数週間...
-
魚の目を息子が食べたがるので...
-
スーパーで売っている解凍鮮魚...
-
魚の目玉のネバネバした糸をひ...
-
臭みがない魚教えてください
-
「沖ブリ」という名前で売って...
-
イカナゴの出世魚は?
-
カロリーの高い魚
-
お惣菜などのアジフライって、...
-
メダイのカロリーが知りたい
-
メダイとマダイの味の違いは?
-
「メダイ」と「マダイ」って何...
-
「鮻」という魚をご存知ですか?
-
「ブリ」と「かんぱち」は同じ...
-
鯵の干物、夜中光っていました...
-
魚嫌いでも食べやすい、美味し...
-
肉と魚の食べ合わせ
-
釜揚小女子(新子)イカナゴについて
-
【日本語・魚の数え方】魚を数...
マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング
-
メダイとマダイの味の違いは?
-
サバってなんでうろこがないの?
-
カレイからアンモニア臭 数週間...
-
お惣菜などのアジフライって、...
-
スーパーで売っている解凍鮮魚...
-
真鯛、真鯒など魚の漢字の前に“...
-
魚の目を息子が食べたがるので...
-
臭みがない魚教えてください
-
教えて下さい!! 今日ホッケの干...
-
肉と魚の食べ合わせ
-
魚の目玉のネバネバした糸をひ...
-
「メダイ」と「マダイ」って何...
-
サーモンて生臭いよね?
-
スシロー毎週のように行くので...
-
魚は皮、身どちらから焼く どち...
-
この島寿司は何の魚を使ってる...
-
なぜ築地には変な名前の外食は...
-
タチウオの味に似ている魚って...
-
かますという魚。
-
カセットコンロで魚を焼く方法
おすすめ情報