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ル・クルーゼのお鍋でご飯を炊いている方がいらっしゃれば
ご意見をお聞かせください。お願いします。

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A 回答 (4件)

こんにちは。


ルクルーゼ大好き人間です。

我が家はここ5年間、ほぼ毎日ルクルーゼでご飯を炊いています。
ロンド18cmでお米2合まで炊きます。
夫婦二人ですのでこの量で夕飯二人分+翌日のお弁当用(仕事しておりますので一人分、主人は社食のため持っていきません)で足りてます。

一応炊飯ジャーもあるのですがほとんど使いません。一人暮らし用の小さいものなので全然味が違います。

私の炊き方は
1.米1合に対して水1カップ(200cc)。出来るだけ30分以上吸水させます。
2.蓋をきっちり閉めて弱めの中火にかけます。
3.沸騰してくるとシュー、という音と水蒸気がもれ出てくるのでごく弱火に落とします。
ここでキッチンタイマーをセットします。米1合で8分、2合で10分。おこげがあまり好きではないのでこの時間に落ち着きました。
4.タイマーが切れたら火からおろして10分程度蒸らしてしゃもじで切るようにご飯を混ぜます。

少し固めのご飯が好きなので上記の水分量ですが、やわらかいご飯がお好みであればもう少し水加減、時間を調整してみてください。玄米を混ぜて炊いてもおいしいです。DHCの玄米は白米と同じ水加減で炊けるので便利です。

確かに乾燥するとこびりつきがすごいので、炊く前に鍋の内側を少し水でぬらしておくと少し違うような気がします。出来るだけ内側に米をつけないように気をつけています。

ジャーのようにタイマー炊飯できない、重いので洗うのが大変、というデメリットはありますがそれ以上に味がおいしいので全然苦になりません。
今後もルクルーゼを使い続けるつもりです。

長くなりましたがご参考になれば幸いです。
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この回答へのお礼

ルクルーゼは重いけれど私も大好きです。参考になりました。ありがとうございました。

お礼日時:2006/09/02 20:49

ル・クルーゼでも小さな土鍋でも炊いています。


土鍋の方が、おこげが出来やすく、米と立つ感じかな?
白米なら土鍋の方が良いかもしれません。
パエリアっぽくというか、洋物ならル・クルーゼの方が美味しく感じます
焦げの具合が違うように思います
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たしかに、すごくおいしいです。


でも、後かたづけが大変なので気合いの入った日しか使いません。こびりつきがすごいので。。。
我が家ではご飯より、おかゆを作る時に重宝してます。おかゆだとあまりこびりつかない(^_^;)
炊飯器のおかゆモードより短時間で作れるし、なにより激ウマです。
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はい、たいています。



米1に水1~1.1で
米を洗い、ざる上げして30分以上して
炊くようにしています。

20センチのココットロンドで、我が家は1回ごとに
炊いています。
量は、料理によりますが1合から2合です。
ルクルーゼのカタログに、米を炊く場合の
ベストな量(20センチのものは?合)と
書かれているので、気にするのであれば
カタログで一度みてみたらいいと思います。

米を入れ、水をいれ、きちんとふたをして
中火にかけておくと
コトコトというふたが水蒸気で揺れたり
蓋から中の水がでてきますので
そうしたら弱火にして、11分~12分程度
したら、火からおろし、10分程度蒸らしています。

ご飯を炊くときの使い方は創造できましたか?

私は、普通の炊飯器を使うのであれば
はるかにおいしいご飯が炊けると思います。
(昔持っていた無印の炊飯器と比べ、ルクルーゼの
方が毎度おいしく炊けたので、ルクルーゼで
炊くようになりました。)
ごちそうをした友人等からも、ご飯自体をほめられることが多いです。

他に、
余計な電気代を使わなくて済むと思います。
炊飯器でしたら、保温等の機能もありますし
実際に比べたことはありませんが
ご飯は炊けてから30ふんぐらいだったら
ほかほかのままですし
(1時間以上だと、少しチンしたほうが
いいと思います)。

逆に、難点を言えば
家事に時間があまりかけられない人は
使いづらいかもしれません。
仕事をされていて、家に帰ったらご飯が炊けている
のがいいと言われるのであれば、
ガスでは、タイマーができないので無理なので
休みの日にしかできないと思います。
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この回答へのお礼

分かりやすい説明ありがとうございました。たいへん参考になりました。

お礼日時:2006/09/02 20:50

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Qル クルーゼで炊いたご飯の保温方法教えて下さい。

今度初めて憧れのル クルーゼのお鍋を購入しようと
思っております。

まずは美味しいと評判のご飯を炊くことから初めたいの
ですがうちは主人の帰宅が遅い為、先に子供と済ませて
しまうことも多々あるのですがそんな場合、ご飯の保温
方法はどうされてますか?

主人は結構うるさい方なのでレンジでチンは
ダメ出しされます。

ル クルーゼで炊いたご飯を炊飯器の保温で保存
するのはダメでしょうか?

うちはこうしてる。なんかがございましたら教えて
いただけたら主人にもおねだりしやすいので
どうかアドバイスください。お願いします!!

Aベストアンサー

ル・クルーゼのご飯、おいしいですよー!

さて、保温なんですが、うちはその時食べない分はすぐにラップやジップロクなどに入れて冷めてから冷凍庫なんで、やっぱりレンジでチンになってしまってます。
炊飯器での保温を考えられてるようですが・・・せっかくのもちっと感が逃げちゃう気がするんですよねf(^^;)
炊き上がりの美味しさにこだわるなら旦那さんのお帰りに合わせて炊いて、翌日にyuyu2525さんとお子さんが食べるときはチンして食べるとか?!
ル・クルーゼだと2合とか3合しか炊けないと思うんで、旦那さんが食べた後は翌日のお昼と夜にyuyu2525さん達が食べると終わると思いますよ。
残ったらおにぎりにしちゃえば冷めてても美味しく食べられますし♪
って、今時の炊飯器はおいしく保温できるようなんで大丈夫かもしれないですが★

ル・クルーゼは煮込み料理をホントにおいしくしてくれるんで、そこも旦那さんにしっかりアピールしてくださいねv
ちょっとお鍋が重たいので扱いに注意が必要ですが、肉じゃがとかシチューとかホントにおいしくできます(^o^)

ル・クルーゼのご飯、おいしいですよー!

さて、保温なんですが、うちはその時食べない分はすぐにラップやジップロクなどに入れて冷めてから冷凍庫なんで、やっぱりレンジでチンになってしまってます。
炊飯器での保温を考えられてるようですが・・・せっかくのもちっと感が逃げちゃう気がするんですよねf(^^;)
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ル・クルーゼだと2合とか3合しか炊けないと思うんで...続きを読む

Qステンレス鍋でご飯を炊くとこびり付く

こんにちは。

今アメリカに住んでいて、最近ステンレス鍋(ソースパン)を使ってご飯を2回ほど炊いたのですが、
料理サイトに載っているように炊いても底にご飯がこびりついてしまいます。
私はお焦げが好きではないし、だいたいすごく取れにくくて食べる事ができず勿体ないです。
上の方は結構おいしく炊けているのですが…。
やはりステンレス鍋だから悪いのでしょうか。いい方法あったら教えてくださると助かります。


ちなみに詳しい炊き方はこちらです↓
・お米を研いで30分吸水させる
・沸騰するまで炊く
・沸騰したら弱火で5分くらい炊く
・様子を見て、大丈夫そうなら火を止めて蒸らす。

Aベストアンサー

>最低これくらいの厚さ/大きさがないと…くらいの目安ってわかりますでしょうか

飯炊きはペラペラのアルマイトの飯盒でもちゃんと炊けますから厚さは
絶対条件ではありません。

ステンレスはとにかく焦げ付くから向いていないだけです。

厚さはあったほうがいいですが、それより蓋の重さですね。
代わりの鍋が手に入るのであれば、ホーローでも土鍋でもフッ素加工
でもいいのですが、
・こびり付きにくそうな材料
・蓋の重そうなもの、もしくは蓋が固定できるもの
です。

Q芯が残ったまま炊けてしまったご飯どうしましょう

水が少なすぎたのか・・・ご飯に芯が残ったまま炊けてしまいました(T▽T)
たくさん炊いたので捨てるのはもったいないので、なんとか美味しく頂きたいのですが、いい方法はあるでしょうか?
ひじきご飯を失敗してしまったのでショックですっ゜(゜´Д`゜)゜

こうしたら、普通に炊いたご飯みたいになるよ・・・なんてことはないでしょうか?
教えてください。

Aベストアンサー

驚かれるかもしれませんが、あとこれ位お水があれば良かったなと言う水の量を、炊飯器のご飯の上から全体にまんべんなく追加します。

その後、もう一度炊飯ボタンを押してみてください。

二度炊きする焦げ焦げになると思いきや、普通に炊けますよ。
そして見事に芯は消えています。

ただし加える水分量が多すぎると、逆にベチャベチャになるのでご注意ください。

Q排卵日当日にできた子が女の子だったという方いますか?

こんにちは。いつもありがとうございます。
妊娠希望で、3か月前くらいから基礎体温をつけ始め、
先月からチャレンジを始めました。
女の子がほしいので、排卵日より少し前をねらって
仲良くしようと心がけていたのですが、先月は妊娠できませんでした。
今月も先月と同じようなタイミングで、と思っていたら
いつもより早く高温期がやってきてしまいました。結果、(基礎体温上)排卵日ジャストに仲良くしたことになったかもしれません。

まだ排卵日がこないと思っていたので、排卵日と思われる当日に寝坊で体温が測れず、気付かぬまま仲良くし、その翌日に体温が上がっていたのです。
(基礎体温上の)正式な排卵日は計り忘れの日かその前の日かわからないのですが、
(1)排卵日ジャストに仲良くした
(2)排卵日翌日に仲良くした
のどちらかになると思います。

(2)の場合は特に妊娠しているとも限らないのですが
もし妊娠していたら男の子かな…と思ってしまいます。

…前置きが長くなってすみません。
タイトルの通り、
「排卵日ジャストに仲良くして、生まれたのが女の子だった方」いますか?
良かったらその方のお話を、と思いまして投稿させていただきました。

宜しくお願いします。
(ちなみに生理予定までまだ10日ほどあるので、妊娠はわかりません)

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仲良くしようと心がけていたのですが、先月は妊娠できませんでした。
今月も先月と同じようなタイミングで、と思っていたら
いつもより早く高温期がやってきてしまいました。結果、(基礎体温上)排卵日ジャストに仲良くしたことになったかもしれません。

まだ排卵日がこないと思っていたので、排卵日と思われる当日に...続きを読む

Aベストアンサー

私も今いるのは男の子なんですが、排卵日と思われる3日前のHでの妊娠でした。
友達は2人目を女の子をと産婦人科に通い排卵日と産み分けの指導まで受けて
2日前に子作りをしてましたがましたが、2人目も男の子でした。

ようはタイミングだけではそうそううまくいかないみたいです^^;
実は私は産み分けや、わざわざこの日に作ろう!とまではしていなかったですが
女の子だったらいいなと思っていました。なので妊娠中に男の子とわかった時は
こんなこと息子に言ったら怒られそうですが、ショックはありました。
でも息子も2歳になり、今は2人目も男の子がいいと思ってます^^もちろん女の子でも!!
アドバイスにもお答えにもなってなくてごめんなさい。
女の子でも男の子でも、自分の子はかわいいですからね!無事妊娠していることをお祈りします。

Qルクルーゼのオーバルでご飯を炊く?

ルクルーゼの鍋を買おうと思っています。
オーバルだと魚を煮るのに便利と聞き、オーバルにしようと思っています。
(大きさは25センチくらいかなと考えています。)
ルクルーゼでご飯も炊きたいと思っているのですが
オーバルでご飯ってうまく炊けますか?
だ円の形なので火のまわり方がロンドとは違うのかなと思って質問します。
よろしくお願いします。

Aベストアンサー

25cmオーバルユーザーです。
いつも炊飯はそれですがなんら問題はありません。
(ちなみにビタクラフト、クリステルなどのステンレス多層鍋、アルミの無水鍋、土鍋、圧力鍋等色々な鍋での炊飯経験済みですが、それらと比べて遜色ありません)
ヤフーなどの掲示板でもオーバルで炊飯されている方がいらっしゃいましたよ。

Qルクルーゼでの炊飯:お米を水につけないとダメでしょうか?

ルクルーゼでお米を炊く場合、お米を洗ってから30分程水に浸しておくと書いてありますが、浸さないと美味しくならないでしょうか?時間を短縮出来ればなと思っています。。。。

Aベストアンサー

浸さないと芯が残りますよ。
本当は炊飯器でも浸さないとダメなんです。
性能が良いので炊き上げてくれるだけで。
ルクルーゼで炊いたことは無いですが、よくキャンプなどで鍋で米を炊きます。
ちゃんとうるかさないと芯が残ります。

余談ですが「うるかす」は方言で米を水に浸けておくことを指します。
芯が残ったご飯は「がんだ飯」なんて言いますね。質問と関係ないですね。

QIHクッキングヒーターでルクーゼ使用での、ご飯の炊き方

この度IHクッキングヒーターに変わりました。
鍋はルクーゼを使用していますがご飯を炊くと、毎回少し焦げてしまいます。
説明書に鋳物製はあまり良くないと書いてあるのですが、わざわざ買い足すのもとどうかと思います。
どなたかIHクッキングヒーターでご飯をルクーゼを使用して炊いている方があれば具体的に教えてください。
よろしくお願いします。私は2合で水約2合と同量、火加減は中火約5で7分、弱火3で12分です。
他にコツがありましたらご教示の程お願い致します]の結果がみつかりませんでした

Aベストアンサー

いつも炊いているわけではないですが、1合だけ欲しい時だけ、やっています。
私の場合ですが、いろいろ試してこうなりました。

まず沸騰するまで中火の5、それから弱2で7分です。
おこげが欲しい時は、中火で少し加熱してから蒸らします。
蒸らしは大体15分で出来上がり。
芯が残っている事はありませんよ。

焦げるという事は、やはり弱火にしている時間が長いからだと思います。もう少し短くしてもいいのではないでしょうか?
ご自分の好みに合った時間を、見つけられるといいですね。

Qルクルーゼで揚げ物?

ルクルーゼの16cmの片手鍋を揚げ物&味噌汁用に購入しました。

ホーローは揚げ物には使えないというコメントがこのgooで記載されていて・・・ 揚げ物用に小さいのを購入したのでショックです ^^;

ルクルーゼで揚げ物は出来ないのでしょうか? ご存知の方教えて下さい!!

Aベストアンサー

冗談じゃないです。揚げ物が出来ない鍋は鍋の価値無し。
ホーローが揚げ物に使えないなんて真っ赤な嘘。
そりゃどんな鍋でも無茶な高温はイケマセンが、揚げ物温度なんかで冗談じゃないですね。

家ではルクルーゼを卓上コンロで天麩羅揚げています。
もちろん串揚げフライも問題なし。
いつも揚げたてを美味しく食べられます。是非やってください。

そんな嘘話、始めて聞きました。ビックリ!
騙されないようにね。

Q赤ちゃんの睡眠時のいきみ・うなりについて

あと一週間で2カ月の赤ちゃんの睡眠時のいきみ・うなりについて教えてください。
新生児の時から昼も夜もあまり寝ない赤ちゃんでしたが、
最近寝なさ加減に拍車がかかってきています。

お昼寝は一か月にならないくらいからだんだんしなくなり、
現在では抱っこか散歩中の抱っこ紐で30分~1時間したらいいほうです。

夜は8時くらいにミルク100とおっぱいを飲ませて(混合です)寝かしつけて、
2時間~3時間ごとに起きてたんですが、ここ最近1時間ごとに起きます・・・・

寝ているところを見ていると、しばらくすると
寝がえりしそうな勢いでからだをよじってうなる・足を上げ下ろし・顔をしかめていきむ
その際「キューっ」とか「ぐるるる」とかすごい声を出します。
上記の動作を一通りした後、はじめの何回かは静かになってそのまま寝るんですが
そのうち泣きだし、ギャン泣きになって起きます。
それを1時間ごとです・・・・
よくお昼寝は胸の上でするんですが、その時も同じです。

最近便秘?がちで3~4日うんちが出ない事もよくあるんですが
うんちが出ている時もうなり・いきみはあるのであまり関係ないのかな・・?とも思います。
げっぷもさせてます。(ただ夜中で寝落ちしてしまったら出ない事もあり)
産まれたての頃はここまでひどくなかったように思います。

調べると「新生児いきみ」というのもあるようですがそれでしょうか?
もともと寝るのが下手&浅そうではありますが、この一連のいきみが余計に
覚醒させているように思います。
これはいつか無くなるんでしょうか・・?
ちなみに寝る時はおくるみしてますが、いきみによってほどけてます・・

誰に聞いても、月齢が進むとリズムができてきて少しまとめて寝てくれるようになる
と言いますが、月齢が進むと寝なくなるような事はあるんでしょうか?
もちろん個人差があるのは承知してます(そしてうちの子が寝ない子の部類に入る事も・・)

旦那も激務&実家も遠方の為ほとんど赤ちゃんとマンツーマンで
そろそろしんどくなってきました・・
同じような経験のお持ちの方いらっしゃいましたら
体験談?や何かアドバイスよろしくお願い致します!!

あと一週間で2カ月の赤ちゃんの睡眠時のいきみ・うなりについて教えてください。
新生児の時から昼も夜もあまり寝ない赤ちゃんでしたが、
最近寝なさ加減に拍車がかかってきています。

お昼寝は一か月にならないくらいからだんだんしなくなり、
現在では抱っこか散歩中の抱っこ紐で30分~1時間したらいいほうです。

夜は8時くらいにミルク100とおっぱいを飲ませて(混合です)寝かしつけて、
2時間~3時間ごとに起きてたんですが、ここ最近1時間ごとに起きます・・・・

寝ているところを見ていると、し...続きを読む

Aベストアンサー

こんにちは(^-^)私も2ヶ月半になる息子をもつ初ママです☆
初めての育児はわからないことだらけで大変ですよね。
ベビちゃんが寝ないとなるとママもほとんど寝れてないのではないですか?(>_<)体は大丈夫ですか?それに精神的にも疲れますよね。
赤ちゃんのいきみなんですが、うちの子も産まれて三週間すぎた頃から酷くなりました。寝ているときもいきんで泣き出したり、起きてるときはほとんどウーンウーンいってます。ただの背伸びのときもあるのですが、うちの子はやっぱりうんちを出したいみたいです。赤ちゃんはうんちをしたくてもまだどこにどうやって力を入れたらいいのかわからないんだそうです。そこで私はいきんでいきんで泣きだしたら綿棒をマキロンなどで消毒して肛門に1~2センチほど入れてこちょこちょとしてあげます。するとうちの子は勢いよくブハッとうんちがでてきます。その後はスッキリして気持ちが良さそうに笑顔になりご機嫌になります。いきみもしばらくしなくなります。寝る前にしてあげると途中でいきむことなくよく寝てくれるようになりました。
赤ちゃんがいきんでると苦しそうで可哀想なんですよね(>_<)
小児科の先生に聞いてみると、赤ちゃんはうんちをしたいときにいきむのもあるのだけど、お腹いっぱいの時やゲップをしたい時、抱っこしてほしいときなどもいきむことがあるそうです。
だんだんなくなるそうなので今は大変だけど大丈夫だと思います。
綿棒試してみて下さい!うちの子には本当によく効きます!
最近は何でいきんでいるのかわかるようになってきました(^-^)
育児大変ですけどゆっくり頑張っていきましょうね☆

こんにちは(^-^)私も2ヶ月半になる息子をもつ初ママです☆
初めての育児はわからないことだらけで大変ですよね。
ベビちゃんが寝ないとなるとママもほとんど寝れてないのではないですか?(>_<)体は大丈夫ですか?それに精神的にも疲れますよね。
赤ちゃんのいきみなんですが、うちの子も産まれて三週間すぎた頃から酷くなりました。寝ているときもいきんで泣き出したり、起きてるときはほとんどウーンウーンいってます。ただの背伸びのときもあるのですが、うちの子はやっぱりうんちを出したいみたいです。赤ち...続きを読む


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