焼鳥の名称を教えてください

最近よく焼鳥屋さんに行くのですが、いまいち焼鳥の名前がわかりません・・・「せせり」とか「さんかく」とかあるでしょ？？それが鶏肉のどの部分のお肉なのか教えてください。その他の定番メニューの名称も教えていただけるとうれしいです。おねがいします。

No.1 ベストアンサー 回答者： gomuahiru 回答日時： 2001/01/05 11:18

誰も答えてないのでちょっとだけ・・・

「せせり」は知ってます。鳥の首のよく動く筋肉の部位なので、硬く、プリプリした食感があります。個人的に好きなのは「ナンコツ」です。でも詳しくはどこの骨＋肉なのかはわかりません。翼のつけねでしょうか？調べたらこんなページがありました。私も焼鳥大好きで～す。
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参考URL：http://www.dokidoki.ne.jp/home2/doinaka/yakitori …

この回答へのお礼

どうもありがとうございました♪参考ＵＲＬも見てきました。勉強になって今度焼鳥屋サンに行く時はまた違った気持ちで飲めそうです。

お礼日時：2001/01/05 12:31