おいしい甘酒の造り方を教えてください

甘酒を造ろうと思って６０度保温の電気魔法瓶に　麹と冷ましたご飯と水を入れて作りましたがおいしく出来ませんでした。体に良いと聞いているのでぜひ自分で作りたいと思っています。ぜひ教えてください。

No.1 ベストアンサー 回答者： takuranke 回答日時： 2006/11/01 14:17

私の知っているやり方ですが、

まずは柔らかいお粥をつくり、粥の二倍の量の麹を混ぜる
（米１合なら、麹は２合、甘くしたい場合は麹を増やす）
保温ポットに急いで移し、５０℃から６０度で約１０時間ぐらいおいておく、熱が均等に行くようにたまに軽くゆする。

鍋で作る場合は、保温するのに、鍋に蓋をして、新聞紙を巻き、電気毛布で保温すると簡単でした。

この回答へのお礼

ありがとうございます。　早速作ってみたいと思います。　甘酒はとても体に良いときいておりますが　お高いのし　きちんとした内容のものを作りたかったので今回お教えいただき本当に助かりました。ありがとうございました。

お礼日時：2006/11/02 22:19