調理師とパティシェはどちらが・・・？

将来調理師かパティシェに
なりたいと考えています。

職場の待遇、環境や
どちらの方がより厳しい職場なのか
等々メリット、デメリットを
教えて下さい。

No.2 ベストアンサー 回答者： damushi 回答日時： 2006/11/20 17:52

すでに専門家の方からのご意見が出ていますので

後からワタシが口を出すのもおこがましいのですが

＞職場の待遇、環境や
＞どちらの方がより厳しい職場なのか
＞等々メリット、デメリットを
＞教えて下さい。

そんな考えで選ぼうとしている内は
どちらも難しいのではないかと思います。
どちらも実力社会で上を目指そうと
がんばっている方がたくさんいらっしゃるはずです。
そんな中に質問者さんのような
中途半端な考えの人間が入ろうとしたところで
すぐにはじき出されるか
尻尾巻いて逃げ出すのがオチでしょう。

質問者さんがどような道を選ぶにしても
明確な向上心が無ければ
質問者さん自身にも大きな発展はありません。
大きな発展が望まれる実力重視社会では
質問者さんのような考え方では
むしろデメリットだらけになってしまうと思います。

いっそのこと普通に安定した会社を選んで
普通に事務をこなす普通のサラリーマンになった方が
安定した収入を得られる分メリットが高いと言えるでしょう。
もちろんそこでも高くは望めないでしょうが。

No.1 回答者： moto69 回答日時： 2006/11/20 16:38

料理人として１０年以上働いています。

この質問の前にあなたがなりたい物は何か？という物です。
はっきりいえば調理師もパティシェも環境や待遇は変わりないです。
それなりに腕を上げてから待遇のことは言えると思います。
手に職をつけるわけですから、メリットだらけです。
最初は給料も安いです。でもその代わりに技術を身につけるわけですから、安くて当たり前だと思います。
どの職場も厳しいです。私は和食でしたが、大根で殴られたりしました。
でも、憧れた世界だったのでなんとも思いませんでした。
１０年たってみて、やってきて良かったと思います。
環境、待遇の前にほんとにやりたい物を見つけるべきだと思います。
今の状態ではどこに行っても長くやっていけないと思います。