玉子焼き・出し巻きは冷凍できますか？

お弁当用の玉子焼きや出し巻きって冷凍しても大丈夫ですか？
解凍したらおいしくいただけますか？
やはりまずくなってしまうでしょうか？

No.3 ベストアンサー 回答者： bon0804 回答日時： 2006/11/23 16:04

こんにちは。

我が家でお弁当の玉子焼きは、いつも冷凍→そのままお弁当箱へ詰め、保冷剤代わりにもしています。
お弁当用の玉子焼きなので味を少し濃い目したり、玉子焼き自体をふっくらさせるために、片栗粉を少しだけダシ汁に溶かして玉子焼きに入れ焼いています。そのためか、解凍後も美味しくいただいていますよ。
シンプルな玉子焼き以外にも、青海苔入りや、山芋入り、たらこ入り等などを、通常に調理→小分け冷凍→自然解凍（レンジ解凍）して食べています。
ご参考までに・・・。

No.2 回答者： mousugu 回答日時： 2006/11/22 19:24

いつも冷凍していますが・・・

固焼きの卵焼きなら冷凍してもまあまあ食べられます。
５日が限度かも・・・。というのも、日ごろ冷凍食品として
食べない食材ですので、結構風味の違いに気がつきやすいです。
ふんわりさが命の出し巻きはあんまりお勧めできません。
私の主観ですが、風味が落ちると食べにくかったです。

No.1 回答者： koutachan 回答日時： 2006/11/22 16:32

多少味は落ちるかもしれませんが、あまり分かりません。

ラップで包んで冷凍し使用する時に自然解凍。