クラムチャウダーの本場ってどこ？

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質問者：kein
質問日時：2001/01/08 11:13
回答数：1件

質問はタイトル通りです。
どこでしょう？
イングランド？
サンフランシスコ？
シアトル？
それとも・・・・？　
どこが起源なんでしょう？何の為に作られたメニューなのでしょう？詳しい方教えて下さい。

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回答 (1件)

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回答者： ROYFF
回答日時：2001/01/08 11:44

シカゴでは、クラムチャウダーと言えば　クリームー　ベースのニューイングランド　クラムチャウダー(多分ボストン発祥）でした。

ところがニューヨークに来ると、クラムチャウダーには、ニューイングランドの他にマンハッタン　クラムチャウダー（トマト　ベース）があります。

クラム（ハマグリ）という美味しい食材を使った料理なので、世界には他のクラムチャウダーもあるかもしれないと思います。

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この回答へのお礼

なるほど。ご意見ありがとうございました。
NYにトマトベースのクラムチャウダーがあるとは知りませんでした。

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お礼日時：2001/01/11 09:32

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