カロリーってどうやって計算してるの？

ふと思った事なのですが
Ａチョコレートは、一枚食べるとカロリーは
これだけ、ツナマヨおにぎり一個のカロリーは
これだけと書かれてるのがありますが
カロリーってどうやって決めているのでしょうか
何か基準があるのでしょうか？

No.3 ベストアンサー 回答者： nyaaaaaaaa 回答日時： 2007/02/09 22:45

カロリー計算はその食品に含まれている個々の材料のカロリーから求めます。

例えばツナマヨおにぎりなら、ツナ○g＝○Kcal　＋　ご飯○g＝○kcalとなります。このg当たりの数値は食品成分表という本に載っています。一般的に売られている調理済み食品のKcalが記載されている本は、ツナマヨでしたらいくつかのツナマヨ食品のKcalを上記のような計算方法で求めてその平均値を書いたものだと思われます(食品によって材料やgが変わるのでその平均値を目安にします)。
補足ですが、このKcal算出の元になる食品成分表の数値はどう求めたかというと、その物質を燃焼させた際に発生する水分量だのなんだのといったものを元に求めます。

No.2 回答者： yuyuyunn 回答日時： 2007/02/09 22:39

こんばんは

本当は使う塩の分量
のりの重さなども計って出しますよ

こちらも使いやすいです
http://www.glico.co.jp/navi/index.htm

No.1 回答者： zorro 回答日時： 2007/02/09 21:15

基準があります。

http://bestdiet.jp/q_foods/20011009-04.html