鍋に付くイカの皮で困っています

イカを茹でるのですが、鍋、ざるに皮のようなものが付いて取れ難いのですが、【付かない工夫】【付いたら落とす工夫】をお教えください。
よろしくお願いします。

No.1 ベストアンサー 回答者： cyaboe 回答日時： 2007/02/15 12:30

テフロン加工の厚手鍋でゆでるといいですよ。

普通の鍋ではこびりついて大変です。
ざるのほうはよくわかりませんが、目の粗いプラスチックざるかパンチ穴のあいたざるではいかがでしょうか。

この回答へのお礼

厚手の鍋ですね・・・
こびりつくと大変なので”惜しげのない鍋”を使っているのですが・・・
次回には試してみたいと思います。

ざるは、パンチ穴のよりは、プラスチックのほうが付き難いようでした。

ありがとうございました。

お礼日時：2007/02/18 01:09

No.2 回答者： takuranke 回答日時： 2007/02/15 12:54

皮を剥いて調理して、そのようになるのでしょうか。

皮を剥いていないのなら剥いたほうが鍋にはつかないです。
http://www.ctv.co.jp/kusukusu/2004/0731/gimon.html

この回答へのお礼

takurankeさんありがとうございます。
出来ることなら、皮付きのまま調理したいと思うのですが・・・

お礼日時：2007/02/18 01:04