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手作りガリの賞味期限

締切済

  • 質問者：noraunagiinu
  • 質問日時：
  • 回答数：1件

手作りガリの賞味期限を教えてください。
作り方によっても違うのでしょうが、どの位もつのでしょうか？
大量に作って悪くなっても困るので。。。
よろしくお願いします。

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A 回答 (1件)

No.1

  • 回答者： cu39ht30
  • 回答日時：

初夏に新生姜(国産)が出回る時に作って、1年もってます。


熱湯を沸かしスライスした生姜を入れすぐに笊にあけ、塩を少々振り冷めたら絞って甘酢に漬けます。
甘酢は、酢と水は同割で砂糖と塩(少々)を入れ沸かします。
ただし　冷蔵庫で瓶かタッパに入れ蓋をして水気が入らないという事で、取り出すときも乾いた箸で取り出してます。
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この回答へのお礼

どうもありがとうございます
試してみます。

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お礼日時：2007/03/26 20:28

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