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昆布→とろろ昆布の作り方

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  • 質問者：runfaster001
  • 質問日時：
  • 回答数：3件

昆布が大量にあるのでとろろ昆布を大量に作りたいとおもいます。
誰か作り方教えてください。^^

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この質問への回答は締め切られました。

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A 回答 (3件)

No.1ベストアンサー

とろろ昆布は昆布を何枚も重ねて強い力で圧縮し、それをカンナで薄く削って作ります。


とろろ昆布の縞模様は、断面なのです。
家庭でできるようなものではないです。

昆布は佃煮が美味いよ。
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この回答へのお礼

有難うございました。
素人が作るには難しいんですね・・。

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お礼日時：2007/03/31 21:28

No.3

  • 回答者： bagus3
  • 回答日時：

酢につけた昆布を職人が専用の刃物で削ります。


素人では無理でしょう。
http://www.ogurakonbu.co.jp/takumi.html
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この回答へのお礼

有難うございました。
素人には無理みたいですね・・。

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お礼日時：2007/03/31 21:30

No.2

素人には無理ですよ～～



専門職の人がカンナのようなもので削ってつくります
（機械化もされているが　一般人にはむりでしょう）

http://www.danno-konbu.com/shopping/catalog/toro …
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