干し柿の食べ方教えて下さい

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質問者：noname#2328
質問日時：2001/01/17 22:11
回答数：2件

かたくなった干し柿（つるし柿）をやわらかく食べる方法を御存じありませんか？お願いします。

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回答 (2件)

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No.2ベストアンサー

回答者： bizinn
回答日時：2001/01/17 22:41

先日職場の先輩から、とってもおいしい干し柿をご馳走になりました。

先輩が、自分うちの庭になった柿の皮をむいて干して作った物でした。
程良い柔らかさと甘さで、ついついたくさん食べてしまいました。

先輩は、おいしそうに食べる私たちを見て、「本当は堅くなりすぎて
失敗したんだけど・・・・。」

早速、干し柿の戻し方を聞きました．その方法とは何と簡単
ビニール袋に干し柿を入れて焼酎を振りかけ２・３日おいておく
だけだそうです。

試してみてください。ほんとうにおいしかったですよ・・・・！

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この回答へのお礼

有難うございます。料理の方法も知らせてもらいましたが、そのまま食べたかったのでピッタリの情報でした。即実行します。酢の物にも挑戦！

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お礼日時：2001/01/18 18:22

No.1

回答者： kenntya
回答日時：2001/01/17 22:39

ぬるま湯に１０分位漬けてから５ミリ幅の輪切りにして酢の物に入れると美味しいですよ　普通の酢の物よりやや甘味を抑えて作った方が良いで

す

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この回答へのお礼

有難うございました。早速やってみます。

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お礼日時：2001/01/18 18:02

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http://www.agri.pref.kanagawa.jp/nosoken/nousankako/Hosigaki/hosigaki2.htm

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＊たこと干し柿のマリネ
http://www.sp-tokyu.co.jp/ryoriback/ryori600.html

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