No.4ベストアンサー
- 回答日時:
フタをして弱火で焼けば、焦げることはないです。
黄身をガスの炎で固めようと思うのではなく、
フタをしてこもった水蒸気で熱するという感覚で。
焦げるのが心配なら、時々フタを開けて確認してみれば大丈夫。
ヒマな時に2~3回練習すれば、火加減や時間もわかります。
料理はレシピ通り(素材の量や過熱時間)にやるんじゃなくて、
自分の感覚でつかむことが大切です。
失敗するたびにその原因を考えてればうまくいきますよ。
No.3
- 回答日時:
蓋は使っていますか?無いとどうしても裏側だけ焼けて黄身はトロトロのままなことが多いです。
半熟が好きな人はそれでいいんですけどね。
解決法としては、フライパンに少しの水を入れて蓋をするとよいですよ。
火は中火でいいかな・・・ガス火とIHでは違うかもしれませんが。
透明の蓋なら焼け具合がわかるので目安にできます。
No.2
- 回答日時:
火が強いのではないですか?
弱火にしてふたをして5分ほど、火を切っておいておけば
それ以上こげずに黄身に火が通ります。
加熱時間は目安です。
黄身が半熟になったら火をとめればいいと思います。
No.1
- 回答日時:
すこしフチが茶色くなるのはかまわないんですよね?
大さじ1程度の水を入れてフタをしていますか?その後、弱火にすれば3分程度で焼けますよ。
まったくこがさないように焼くなら、クッキングシートをフライパンに敷いてみてはどうでしょう。
お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
似たような質問が見つかりました
- 電子レンジ・オーブン・トースター オーブントースターでしっかり目玉焼きを作りたい 4 2022/11/29 20:54
- 食べ物・食材 生卵はサルモネラ菌がいるからアメリカでは生卵を 4 2022/09/28 11:18
- 食べ物・食材 目玉焼きの焼き加減。 私は多めのオイルで両面焼きが好きです(^◇^) しかし、なんで目玉焼きにらなる 20 2023/06/10 07:09
- 食べ物・食材 私はスーパーで焼きそばの材料を買いに行ってふと思いました。 焼きそばに目玉焼きは必要なのだろうかと、 39 2022/07/27 04:24
- 歴史学 【目玉焼きが洋食って本当ですか?】欧米ではスクランブルエッグで、日本が目玉焼きのイメー 7 2023/01/19 22:57
- 食べ物・食材 この目玉焼きのカロリー(黄身を食べない)を教えてください。卵だから全て目玉焼きは目玉焼きのカロリーな 4 2022/10/07 10:18
- お酒・アルコール 今夜の晩酌のおつまみです。美味しそうですか? 9 2023/04/06 22:05
- その他(暮らし・生活・行事) 皆さん 朝ご飯 何食べてますか? いつも 目玉焼き、ウインナー、ベーコン。 パンとご飯変えて、、ご飯 3 2022/11/02 23:10
- レシピ・食事 目玉焼き何かけますか?目玉焼きに合う調味料味付けなどありますか? 2 2022/08/20 06:13
- 食べ物・食材 目玉焼き色んな焼き方ありますが、たとえば蒸し焼き、両面焼き、など皆さんはどの焼き方が好みでしょうか? 1 2022/08/20 06:12
おすすめ情報
デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング
-
鱈のムニエル ボロボロになっ...
-
照り焼きチキンの味がしみ込み...
-
味付けステーキの焼き方
-
しゅうまいを作るとぐちゃぐち...
-
厚い肉の焼き方
-
合びき肉を炒めていると油が気...
-
魚の西京漬け 焦げてしまう
-
パック入りのホルモン
-
丸干しをフライパンで焼く方法
-
冷凍餃子を焼くのはむずかしい
-
家庭で簡単に焼き鳥(ねぎま)
-
IHで焼き魚
-
魚の焼き方教えてください!
-
薄くヒビのようなものがあるの...
-
ヒビの入った卵を半熟で食べさ...
-
マグロ刺身の賞味期限切れ2日 ...
-
刺身の味が感じられない
-
魚の焼き方?「海背川腹」?「...
-
半熟の目玉焼きを朝つくり、夕...
-
竜田揚げの衣が剥がれてしまう。。
マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング
-
鱈のムニエル ボロボロになっ...
-
夫の同僚たちに振る舞う夜ご飯...
-
味付けステーキの焼き方
-
簡単に作れる、ご飯のおかずを...
-
合びき肉を炒めていると油が気...
-
照り焼きチキンの味がしみ込み...
-
ソーセージについて。 いつも買...
-
IHで焼き魚
-
冷凍餃子を焼くのはむずかしい
-
ポークウインナーはどうやって...
-
スーパーで買った、ぶりかまの...
-
目玉焼きの手順で水を入れたら...
-
目玉焼きが上手につくれません...
-
冷凍ピザを美味しく食べる方法
-
コタツの上にフライパンを置い...
-
目玉焼きを焦がさずに完熟に・・・
-
焼けばすぐ食べれる魚を教えて...
-
挽肉がダマになります
-
パック入りのホルモン
-
手羽先の料理方法
おすすめ情報