手羽先の料理方法

家庭でできる手羽先の美味しい料理方法教えてください。

No.3 ベストアンサー 回答者： kantansi 回答日時： 2019/05/29 15:12

手羽先の塩焼き。

１．手羽先に火が通りやすいように、骨にそって、包丁でつくつくする。

2.　フライパンを中火であたため、焼く直前に手羽先に塩コショウを多めにふってから、皮目からフライパンにいれて、すぐ弱火にかえる。

3.　弱火でじんわり時間をかけて、焼いたら、ひっくりかえして、再びじんわり。
火が通ったら強火にして焼き色をつける。　特に皮目をこんがりさせる♪完成です。

No.4 回答者： ShowMeHow 回答日時： 2019/05/29 15:24

海水程度の食塩水に数時間浸ける。

ざるにあげ、水気をふき取り片栗粉をつけて油で二度あげする。
醤油とみりんを同量に詰めてたれをつくり、あげた手羽先に絡め、ゴマを振って食べる。

No.2 回答者： jctr 回答日時： 2019/05/29 15:07

こんにゃくと一緒に、甘辛く煮る。

炊飯器で、中華風の味付けにしてお米と一緒に炊き、炊き上がったら身をほぐして炊き込みご飯。

No.1 回答者： ぢぢぢぢぃ 回答日時： 2019/05/29 14:33

おでん