タケノコの季節ですね。 たけのこの美味しい料理方法・食べ方を教えて下さい。

タケノコの季節ですね。
たけのこの美味しい料理方法・食べ方を教えて下さい。

No.3 ベストアンサー 回答者： ぢぢぢぢぢぃ 回答日時： 2023/04/10 18:42

土佐煮にしたり、天ぷらを抹茶塩で

この回答へのお礼

絶対美味しい

お礼日時：2023/04/10 20:24

No.8 回答者： 瑠璃唐草 回答日時： 2023/04/11 02:22

たけのこご飯、若竹汁、天ぷら、たけのことふきの煮物、チンジャオロース、春巻き、丸く切ってオリーブオイルで焼いて、バターとお醤油ちょ

ぼっとでたけのこステーキ…♪

この回答へのお礼

お醤油ちょぼっとでいきます。

お礼日時：2023/04/11 18:44

No.7 回答者： appoppa 回答日時： 2023/04/10 21:58

一手間かけてます

天ぷらは　炊いた筍で天ぷらです
炊き込みご飯も　炊いた筍とその煮汁で炊きます。

この回答へのお礼

うまそう

お礼日時：2023/04/10 22:10

No.6 回答者： mina_kaminoko 回答日時： 2023/04/10 20:36

筍の季節はこんな料理を作っています。

土鍋で炊く筍ご飯
土佐煮
穂先筍とアスパラの岩塩バターホイル焼き
若竹煮
穂先筍の少量春おでん

この回答へのお礼

おいしそうだ

お礼日時：2023/04/10 20:52

No.5 回答者： タマタマポチ 回答日時： 2023/04/10 19:19

竹林でタケノコの周囲の土を取り除き、その周りに薪を置いて燃やします。

焼けたら掘り出して食べる。
これ最高に美味しい！
　
但し、翌年そこにはタケノコは出ません。
（竹林は広いから問題はありません）

この回答へのお礼

現地で調理

お礼日時：2023/04/10 20:23

No.4 回答者： Akkun-desu 回答日時： 2023/04/10 18:56

土の中に生えているものを掘って、その場で刺身というか生で食べる。

飽きるから、残りは皮つきで焼く。これが一番です。焼いたら、味噌を付けても、醤油でもＯＫ。

この回答へのお礼

刺身、おいしそう。

お礼日時：2023/04/10 20:24

No.2 回答者： YUMEKOMACTI 回答日時： 2023/04/10 18:41

あく抜きして、天婦羅、若竹煮です。

この回答へのお礼

あく抜き大事ですね。

お礼日時：2023/04/10 20:25

No.1 回答者： ぷらぐろまあ 回答日時： 2023/04/10 18:33

炊き込みご飯

この回答へのお礼

おいしそうだ

お礼日時：2023/04/10 18:40