No.3ベストアンサー
- 回答日時:
純度の高い石灰石は炭酸カルシウムが99.何%以上なので、そのまま粉砕して食品添加物や医薬品に使うことができます。
これは重質炭酸カルシウムです。また、石灰石を焼成して分解した後に炭酸ガスと反応させて再結晶させ、純度をさらに上げたものもあります。これは軽質炭酸カルシウムや沈降炭酸カルシウムと云います。
http://www.shiraishi.co.jp/calcium/product/food/ …
No.2
- 回答日時:
多分、乳酸カルシュウムとして添加しているのでしょう。
その由来(原料)が、石灰石(炭酸カルシュウム)と言うことでしょう。
乳酸カルシュウムはありふれて利用されていますし、カルシュウムも容易に精製出来ますし、よほどドジなことさえしなければ問題ないと思います。
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