![](http://oshiete.xgoo.jp/images/v2/pc/qa/question_title.png?e8efa67)
先日圧力鍋をもらったので、今晩試しに使ってみようと思ってるんですが、
加圧時間がいまいち分からないので教えてください。
ちなみに今晩作ろうと思っているのは、とり手羽元のトマト煮込みです。
付属のレシピも付いてるんですが、自分が作りたいものが載ってなかったので、
カレーとかシチューとかの加圧時間も教えていただけると嬉しいです。
普通の圧力鍋は、加圧時間1分で放置10分ってなってるんですがパール金属のは
少し長めが良いのか?そもそも、圧力鍋で料理するのも初めてなので注意する点
など、教えてくださると助かります!
よろしくお願いします。
No.1ベストアンサー
- 回答日時:
基本的には、どの圧力鍋でも同じで、
「沸騰したら(圧力ゲージが充分に上がったら)火を止める(もしくは極細にする)」
と覚えておけば良いのでは? 取扱説明書を信じて大丈夫です!!
圧力鍋で、圧力を掛けて10分煮て、柔らかくならないものは、どう煮ても柔らかくなりそうに無いし、調理方法を替えた方が良さそうです。
鶏手羽、カレー、シチューの類はこれでOK!
人参やジャガイモなど、煮崩れせず、とても柔らかくなります。
後はガスの無駄遣い。もしくは、安全弁がブシュッと飛んで、ちょっと怖い目に遭う。
ちなみに、味が染みるのは、冷めていく時なんで、幾ら柔らかくなっても味が染みていないもの(染み難いもの)は、蓋を取って、煮続ける(煮たり冷ましたりを繰り返す)必要があります。
カレーのジャガイモなどは、多少その気(中が白いまま、美味しいけれどね、これはこれで。)があるかな?
上記の理由で、圧力を掛けたまま煮続けても解決しませんよ!煮崩れて形がなくなるだけ!!!
回答ありがとうございます!
どれも同じなんですね!
安心しました。昨日の手羽元のトマト煮もどうにか作ってみましたが、
普通のお鍋で煮るより美味しくて、簡単で調理時間も短く済みました。
これから圧力鍋は欠かせなくなりそうです。
ありがとうございました。
お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
おすすめ情報
- ・漫画をレンタルでお得に読める!
- ・ゆるやかでぃべーと タイムマシンを破壊すべきか。
- ・「I love you」 をかっこよく翻訳してみてください
- ・歩いた自慢大会
- ・許せない心理テスト
- ・字面がカッコいい英単語
- ・昔のあなたへのアドバイス
- ・かっこよく答えてください!!
- ・あなたが好きな本屋さんを教えてください
- ・スタッフと宿泊客が全員斜め上を行くホテルのレビュー
- ・【大喜利】【投稿~8/27】 こんなガソリンスタンド二度と来るか!なぜそう思った?
- ・これ何て呼びますか Part2
- ・人生で一番思い出に残ってる靴
- ・【お題】動物のキャッチフレーズ
- ・【お題】甲子園での思い出の残し方
- ・ゆるやかでぃべーと すべての高校生はアルバイトをするべきだ。
- ・「それ、メッセージ花火でわざわざ伝えること?」
- ・自分用のお土産
- ・人生で一番お金がなかったとき
- ・一番好きなみそ汁の具材は?
- ・泣きながら食べたご飯の思い出
- ・ちょっと先の未来クイズ第1問
- ・ゴリラ向け動画サイト「ウホウホ動画」にありがちなこと
- ・初めて自分の家と他人の家が違う、と意識した時
- ・単二電池
- ・チョコミントアイス
デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング
-
いくら煮てもなかなか煮えない...
-
山芋の表面が緑色に
-
緑のじゃがいも食べちゃった・・
-
ミネストローネ?ミネステローネ?
-
カレーに臭みがあるのはどうして?
-
芯が残る じゃがいも
-
じゃがいもの切り口の透明な部分
-
じゃがいもをビニール袋に入れ...
-
大量のじゃがいもの保存方法
-
1ヶ月前のじゃがいもが溶けて黒...
-
ジャガイモの芽が付いたまま、...
-
人間って、ジャガイモと水だけ...
-
ジャガイモの葉はたべれますか?
-
じゃがいもの賞味期限
-
レンジで焼き芋したい ※キッチ...
-
パール金属の圧力鍋の加圧時間
-
じゃがいもの緑色のところを食...
-
シチューを作りました。冷凍は...
-
新じゃがを食べたら舌がピリピリ
-
小さいじゃがいもは
マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング
-
いくら煮てもなかなか煮えない...
-
緑のじゃがいも食べちゃった・・
-
山芋の表面が緑色に
-
ジャガイモの葉はたべれますか?
-
小さいじゃがいもは
-
ジャガイモの芽が付いたまま、...
-
新じゃがを食べたら舌がピリピリ
-
芯が残る じゃがいも
-
白ネギ
-
ミネストローネ?ミネステローネ?
-
気のせいかもしれないのですが
-
緑色のじゃがいもで肉じゃが
-
1ヶ月前のじゃがいもが溶けて黒...
-
じゃがいもの緑色のところを食...
-
ジャガイモの窪みのところはた...
-
ジャガイモが土くさい?
-
じゃがいもの切り口の透明な部分
-
じゃがいもをビニール袋に入れ...
-
レトルトシチューのザラザラ感...
-
カレーに臭みがあるのはどうして?
おすすめ情報