No.3ベストアンサー
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「食べ物には種類によって同じ量(カロリー)の糖質を食べても、血糖の上がりやすいものと、上がりにくいものがあります。
」このことに注目してそれを数値で表したものを「グリセミック指数」と言います。仮にブドウ糖を100とした場合、果糖は20と極めて低い数値を示すので、同じ量の糖質を食べた場合、果糖で摂取した方が吸収されにくいと言われています。
参考URL:http://www.kitadaclinic.com/onepoint/gi.htm
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