成熟したそら豆の料理方法

こんにちは。こちらでは初めてご質問いたします。
過去の質問を検索したのですが、似た質問を見つけられなかったので、よろしくお願いします。

タイトルのとおりなのですが、皮全体が真っ黒になって固くなったそら豆をたくさん（１kgほど）いただきました。
ネットで調べても未成熟の青い豆の調理法ばかりで、「成熟すると黒くなり、おいしくありません」と書いてあるだけです・・・。

おいしく食べられる方法を教えてください。

No.1 ベストアンサー 回答者： metwo#2 回答日時： 2007/06/12 17:33

うちはコロッケにしましたよ

茹でて、潰して、とかしバター。塩　こしょう　挽肉をいれ形をつくり、衣をつけてあげましたがいかがですか？

この回答へのお礼

早速のご回答、ありがとうございます。
コロッケ、美味しそうですね！！
つぶすとか、想像もしなかったです。
ぜひ試してみます！！

お礼日時：2007/06/12 18:09

No.2 回答者： nitto3 回答日時： 2007/06/12 17:34

金時豆を煮るときのように甘く煮たら同じようになります。

検索するなら大豆と同じように煮てもいいです。
少し砂糖を多くして、甘いほうが合いますね。

この回答へのお礼

早速のご回答ありがとうございます。
他のお豆と同じように使えるんですね。
そら豆というとビールのおつまみのイメージですが、
甘いのも合うんですね。
こちらもぜひ、試して見ます！！

お礼日時：2007/06/12 18:11