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No.4ベストアンサー
- 回答日時:
出汁を取るのに使えばいいのでは?
過去の質問や参考になるサイト
http://oshiete1.goo.ne.jp/qa967670.html
http://cookpad.com/mykitchen/recipe/355407/
http://www8.ocn.ne.jp/~hayama/uchimeshi/ebi_soup …
出汁をとってみたのですが、生臭くなってしまいました・・・スープにしましたが、大人はガマンできましたが、子どもは飲みませんでした。
熱湯に大量(30匹分ぐらい)の頭を一気に入れたのがまずかった?(沸騰が止まってしまいましたから^^;)
良いスープを期待していたのに、残念です。
今度は半分をスープに、半分を素揚げ(怖いけど)にしてみますね。
回答ありがとうございました。
No.5
- 回答日時:
頭は出汁を採るのに使って、殻は油で揚げてから油をきってから塩コショウで味付けすればおつまみになります。
殻のこの調理法はプロの料理人がTV番組で作っていました。お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
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