食費ピンチな日のメインメニューは?

ママさん方に質問です。
食費ピンチな日の夕食のメインメニューは??
そのレシピも簡単でいいです、お願いします。

No.1 回答者： murasawa 回答日時： 2008/02/21 15:30

もやしの卵とじ。

2倍に薄めるめんつゆをつかって、水と1:1の割合で薄めて火にかける。
煮立ったらもやし1袋を投入。火が通ったらたまご２～３個でとじて出来上がり。
予算に余裕があるなら、えのきや豚肉を一緒に入れるとボリュームアップ。

鳥胸肉とねぎの炒め物。
鳥胸肉は一口大に切り、さっと塩コショウを振って片栗粉をまぶす。ねぎは適当に2センチ間隔ぐらいの斜め切りにする。
フライパンにごま油を熱し、鶏肉とねぎを炒めて醤油とみりんで味付け。鳥胸肉は片栗粉をまぶすと、ぱさつかずジューシィにやわらかく仕上がります。

この回答へのお礼

簡単でいいですね。今度作ってみます。
ありがとうございました。

お礼日時：2008/03/06 00:07

No.2 回答者： noname#99367 回答日時： 2008/02/21 15:52

白菜と豚バラの重ね蒸し。

　土鍋に白菜と豚バラを交互に重ねていきます。
　そのとき、お塩も少し振ります。
　日本酒をどばーっとかけて、とろ火で蒸し焼きにします。
　それを小鉢に取り分けて、ポン酢でいただきます。
ご飯が進みます。
豚バラがないときは、シーチキンでもいいですよ。

No.3 回答者： debukuro 回答日時： 2008/02/21 16:17

炊き立てのご飯があるのなら

猫、かつおの削り節に醤油をかけてご飯に混ぜる

白菜と鶏肉の卵とじ
切った白菜をみずから炊く
この状態で白菜からだしが出る
白菜が程よく煮えたら味を見ながらだしの素を入れる醤油で味をつけて煮立ったら一口大にきった鶏肉を入れる再び煮立ったら溶き卵を流し入れて蓋をして３分煮て火を止め５分
出来上がり
醤油を多めにすると親子丼にもなる
鶏肉は煮過ぎると硬くなって美味しくない

この回答へのお礼

今度作ってみます。
ありがとうございました。

お礼日時：2008/03/06 00:05

No.4 回答者： mako0000 回答日時： 2008/02/21 16:41

うちもsakura7053さんと同じく、『白菜と豚バラ肉の重ね蒸し』をよくやります。

ヘルシーでおいしいし、安く済みます。

別バージョンもあります。
『白菜と豚肉のゴマだれ煮』
・白菜4分の1株、豚肉100～200g程、しめじ1房を交互に、深鍋に重ねていく（白菜の芯は、なるべく下になるように。）
・砂糖大さじ１をふりかけ、その上から、市販のゴマだれを瓶半分ほどかける。（水分は白菜から出てくる。）
・15～20分ほど煮れば出来上がり！

これも安上がりでおいしいですよ♪

この回答へのお礼

簡単でいいですね。今度作ってみます。
ありがとうございました。

お礼日時：2008/03/06 00:06

No.5 回答者： amatsuamatsu 回答日時： 2008/02/21 16:55

豚バラとキャベツのお好み焼きふう炒め。

豚バラを炒めて、やや幅広の千切りにしたキャベツたっぷり（キャベツ半分なんて軽く食べられます♪）を入れて炒め、しなしなになったら溶き卵をかけて炒めます。
食べる時にソース（お好み焼き用ソースならベスト）とマヨネーズ、かつおぶし、あおのりをかけます。
要するに生地のないお好み焼きです（笑）。もうなんにもしたくない、しかも材料もあんまりない、って日はコレです。子どもも喜んで食べますし。
あれば長ネギを刻んでいれればなおおいしいです。

この回答へのお礼

簡単でいいですね。今度作ってみます。
ありがとうございました。

お礼日時：2008/03/06 00:03

No.6 回答者： aoihane 回答日時： 2008/02/22 00:39

豆腐１丁とツナ１缶に卵１個と玉ねぎのみじん切り、しょうゆ、マヨネーズ、小麦粉でまとめたものを揚げる。

もしくは焼く。
おいしいです。量も結構あります。

この回答へのお礼

これはいいですね。今度作ってみます。
ありがとうございました。

お礼日時：2008/03/06 00:02