オリーブオイルでクッキーを作りたい

オリーブオイルでスノーボール・クッキーを作りたいと思うのですが、焼いたあともオリーブオイルのにおいは残るものでしょうか？
ココアを入れたら多少は大丈夫かな、と思うのですが…
どなたか詳しい方教えてください。

No.1 ベストアンサー 回答者： ho-ru- 回答日時： 2008/02/25 07:16

オリーブオイルの匂いは加熱すると飛びやすいので

ココアパウダーを入れれば全く分からないと思います（入れなくても大丈夫でしょう）
逆にオリーブオイルの香りを残したいとき（パスタなど）は
癖のない油で炒めた後、仕上げにかけると良いと思われます

ちなみにバターは加熱しても香りが飛びにくいです
そんな理由から炒め油や、焼き菓子などに使われます…多分