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No.2ベストアンサー
- 回答日時:
火を使うラー油は酸化するので早く消費しなければなりませ家庭向きで無いので つけ込みラー油がベストでしょう。
米油3に胡麻油1でベース油(米油の代わりにキャノーラ油でもOK)
そこに鷹の爪を放り込んで冷蔵庫保存です。
本来は 粗挽きの一味唐辛子、生姜、ニンニク、華胡椒等を一緒につけ込みます。
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