硬いかぼちゃを切る方法

Question

かぼちゃをまるごと1個頂いたのですが、どうにも硬くて包丁が入りません。

どこからの情報だったか忘れたのですが、レンジでまるごと1個を暖めると切れるとか聞いたような記憶が。
どのくらいの時間にすればいいのかラップをするのだったかなど思い出せません。
また、もしかしたらレンジで暖めるというのも間違いなのかもしれません。
レンジでやる方法をご存知の方、また、他にうまく切る方法をご存知の方教えてください。

minatouri · Accepted Answer

参考ＵＲＬ「かぼちゃ料理の基本」に出ていますよ．
まるごとの場合，ラップをせずに約5分レンジでチンすると切りやすいそうです．
他にも保存方法など出ていますので，ご参照ください．

参考URL：http://www.nzkabocha.com/toppage/kihon_home.html

papapiko · Answer

mippi39さんへ

かぼちゃの後ろの真中、へそっぽいところに、包丁の先を突き刺して、
ぐさーっと進入してください。
一度にすると大変ですので、まず、突き刺して、一度かぼちゃから包丁を
引いてください。
そして、刃先を根元めがけて入れて後は抑える方、左手に注意しながら
力をいれて下さい。
そして刃（包丁の腹の部分）の根元を、落としていってください。
そのとき、必ず、左手が怪我をしないように気を付けて下さいね。
円形の半分を切り込みいれたら、向い側も、同じようにして切ってください。
裏側を上にすると、かぼちゃのへたが邪魔になって、ぐらつき危ないので
取り除く事が大変なら、いらないタオルなどを敷きやってみましょう。
もし取り除くことにも挑戦するばあいは、　（へたの部分を）
まず、へたの周りに包丁で垂直に円筒を思い描きながら、すこしずつ回して
刃先で、切り込みを入れてゆきましょう。
そして、へた（芯）の部分が浮いてきたら、刃先で少々浮かして取ってしまい
ましょう。

そうすると、タオルなどを引かなくても、裏向けた時、安定しますし。
切込みを入れる際、すっぱり切れますから。
くれぐれも、怪我をしないように、力任せで切らないで下さいね。

他の方のご意見も参考になさって、ご自分に合ったやり方で試してください。
あと、カットしたかぼちゃは、鮮度が落ちやすくなりますので
お早めに使うか、又は、手を掛けて保存して下さいね。

noname#25358 · Answer

すでに実践してらっしゃるなら、この書き込みは無視してください(笑)

　もし、薪を割るように上から叩きつけて切ってらっしゃるのでしたら、奥から手前へ切り裂くように切ってみてください。
　少しはマシになるかもしれません。

Rikos · Answer

ラップでふわりと包んで、１～２分レンジにかけると切りやすくなりますよ。
あまりかけ過ぎると、柔らかくなり過ぎて煮込むときに煮崩れしやすくなるので注意してください。

http://www.tbs.co.jp/hanamaru/medama/020828.html

参考URL：http://www.tbs.co.jp/hanamaru/medama/020828.html

mimidayo · Answer

http://isweb4.infoseek.co.jp/family/minna/kona/ryouri/konndate/kabotya.html

補足です。HPみつけました

mimidayo · Answer

やったことはないですが、ラップをまいて1分と聞いた事があります。

あとは、かぼちゃの途中まで包丁が入ったら、かぼちゃごとまな板に叩くと切り易くなります。

硬いかぼちゃを切る方法

参考ＵＲＬ「かぼちゃ料理の基本」に出ていますよ．

mippi39さんへ

すでに実践してらっしゃるなら、この書き込みは無視してください(笑)

ラップでふわりと包んで、１～２分レンジにかけると切りやすくなりますよ。

やったことはないですが、ラップをまいて1分と聞いた事があります。

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　すでに実践してらっしゃるなら、この書き込みは無視してください(笑)