蕎麦クッキーの作り方

最近和風素材の洋菓子に興味があります。
そこでどなたかそば粉を使ったクッキーの作り方
ご存じだったら教えて下さい！

No.1 ベストアンサー 回答者： noname#1806 回答日時： 2001/02/12 00:38

このサイト（参考URL）にレシピがのっていました。

これとは別に出てきたものも、ついでに書きますと、
用意するもの：バター60g 砂糖30g 卵1個 そば粉150g 全粒粉10g
(1)溶かしたバターを白っぽくなるまで練ってから砂糖を加えてよくまぜる
(2)さらに卵、そば粉、全粒粉と加えていき、まぜる
(3)生地全体をラップで包み棒状に伸ばしたものを冷蔵庫で30分ねかす
(4)生地を取り出し１cm間隔くらいに輪切りにする（金太郎飴を作るように）
(5)１８０度に熱したオーブンで１５～１８分焼けば出来上がり
好みで砂糖の量を加減するとよいでしょう、とのことです。

参考URL：http://www.seaple.icc.ne.jp/%7Ehirasaka/kids-coo …

この回答へのお礼

早速作ってみます。ありがとうございました！

お礼日時：2001/02/12 11:04

No.2 回答者： mine-yuri 回答日時： 2001/02/12 04:47

そばクッキーのサイトをご紹介してくださったようですので、違うレシピをご紹介しますね。

「玄米クッキー」

配合材料

○玄米粉　１８０グラム　　　○バター　１００グラム
○練り胡麻（白）　２０グラム　　　○スキムミルク適量

作り方

１　室温に戻したバターを、ゴムべらでクリーム状にします。
２　練り胡麻を加えて、しっかりと混ぜます。
３　玄米粉を一気に加えて混ぜ合わせます。
４　１センチぐらいのボールに丸めて、オーブンで焼きます。

予熱し１８０度のオーブンで２０分
天板のまま充分冷ましてから、茶こしでスキムミルクをふるいかけます。
甘くないお菓子なので、スキムミルクに粉糖をミックスしてかけても良いですよ。

この回答へのお礼

こちらも私好み^^挑戦してみます。
ありがとうございました。

お礼日時：2001/02/12 11:06